Calamari a la plancha - Kalamari tis Skaras

Probablemente ha probado calamares a la parrilla si alguna vez ha estado en Grecia: este aperitivo rápido y fácil es un favorito perenne allí. Llamado kalamari tis skaras en griego, también funciona bien como comida principal. Cúbralo con un montón de jugo de limón recién exprimido y disfrute con un vaso de ouzo bien frío.

Consejos y variaciones

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Limpia los calamares si es necesario. Si lo compraste congelado y empaquetado, es posible que ya lo hayas hecho por ti.
  2. Cortar los calamares horizontalmente en anillos de ½ pulgada.
  3. Combine el aceite de oliva, ajo, orégano, menta, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón grande.
  4. Agregue las rodajas de calamar en el tazón y mezcle bien. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 30 minutos; puede calentar la parrilla mientras espera.
  1. Escurra los calamares en un colador, luego levante cada pieza por separado para permitir que el líquido restante se escurra.
  2. Ase los calamares a fuego alto, volteándolos una vez hasta que tengan un color opaco, de 1 a 2 minutos por lado como máximo.
  3. Retire el calamar de la parrilla y sirva inmediatamente con abundante jugo de limón recién exprimido.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 224
Grasa total 13 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 220 mg
Sodio 46 mg
Hidratos de carbono 12 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 16 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).