Cobbler de pera fresca especiada

Este zapatero de pera de país está relleno con un relleno de pera fresca y especiado. La masa blanda endulzada como galleta se coloca sobre el relleno y se hornea a la perfección.

Lo que necesitarás

• Para el llenado:
• 3/4 taza de azúcar morena bien compactada
• 3
• cucharadas
• harina para todo uso
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• Una pizca de clavo de olor
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 6 a 8 peras medianas (peladas, sin corazón y en rodajas finas)
• Para el Topping:
• 1 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza
• suero de la leche
• 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
• Opcional: 1 cucharada de azúcar granulada o azúcar de vainilla para cubrir
• Opcional:
• crema ligera o espesa

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 375 ° F. Aplique mantequilla a un molde para hornear de 8 o 9 pulgadas.
2. Combine el azúcar moreno, 3 cucharadas de harina, sal, nuez moscada, clavo de olor y jugo de limón en una sartén grande. Agregue las peras en rodajas. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante, revolviendo con frecuencia y suavemente. Retirar del fuego y dejar de lado.
3. Coloque 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar granulada, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un recipiente para mezclar. Batir o batir a la velocidad más baja de la batidora eléctrica durante unos 30 segundos para mezclar bien. Agregue suero de leche y margarina derretida. Continúe mezclando a baja velocidad (o con la mano) durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que se mezcle.

1. Vierta el relleno caliente en la bandeja para hornear preparada. Cubra uniformemente con cucharadas grandes de la masa de cobertura.
2. Espolvoree con 1 cucharada de azúcar o azúcar de vainilla, si lo desea.
3. Hornee por 30 a 35 minutos, o hasta que las peras estén tiernas y el relleno esté burbujeante y la cubierta esté dorada. Sirva caliente con crema ligera, si lo desea, o cubra con una bola de helado.

Compartido por Coweyes Brown

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	263
Grasa total	8 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	13 mg
Sodio	515 mg
Hidratos de carbono	46 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).