Comida chilena: una colección de recetas chilenas

Cocina chilena tradicional y contemporánea

Chile tiene una cocina distintiva. Ambas tradiciones europeas e indígenas han influido de manera destacada en la comida chilena moderna. Chile es conocido por sus mariscos fantásticos, carnes a la parrilla (piense en la Patagonia), guisos y pasteles , empanadas , maíz, frijoles, papas, frutas tropicales exóticas ( lúcuma y chirimoya ), pisco y excelentes vinos.

Para un observador casual, la comida chilena podría parecer similar a la comida peruana. Aunque los dos países comparten climas de crecimiento y geografía similares, la cocina chilena ha evolucionado por separado y es bastante única. La comida peruana puede disfrutar de una cierta tendencia en este momento, pero la cocina chilena tiene mucho que ofrecer.