¿Qué podría ser mejor que el helado de chocolate casero? ¿Qué tal el helado de chocolate casero que solo tiene cinco ingredientes básicos y se puede juntar en solo unos minutos? Una receta sencilla de helado de chocolate debería ser un alimento básico para cualquier persona interesada en hacer postres caseros congelados.
Esta receta se sirve tal como está, pero hay toneladas de mezclas que puede agregar para aumentar el sabor. Doble una cinta de jarabe de chocolate después de que el helado esté congelado, agregue un puñado de chispas de chocolate o incluso agregue algunas galletas de chocolate tostadas. Dobla la bondad del chocolate.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 taza de leche entera
- 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Batir la leche, el cacao en polvo y el azúcar para combinar. El azúcar y el cacao deben estar completamente disueltos.
- Agregue la crema espesa y el extracto de vainilla.
- Refrigere la base de helado de chocolate por al menos 30 minutos antes de ponerla en el congelador de helados, para que esté completamente fría. Esto ayudará a que se congele más rápido, mejorando la textura y permitiendo que el cacao en polvo se hidrate completamente con la leche y la crema.
- Dale a la base de helado una suave agitación y congela de acuerdo a las instrucciones de tu congelador de helados.
- Guarde su helado en un recipiente de plástico hermético en la parte posterior del congelador. Esto ayudará a preservar el sabor y la textura del helado terminado.
Consejos para el helado de chocolate casero sin cocción
- La clave del gran helado de chocolate es comprar un buen cacao en polvo . Si ha tenido un contenedor de cacao en su armario, ábralo, durante meses, deséchelo y compre algo nuevo. El cacao en polvo pierde su potencia con el tiempo. Se puede decir si está envejeciendo porque el color comenzará a desvanecerse del profundo color chocolate que tuvo que comenzar. Hay muchas marcas de alta gama que hacen un buen cacao. Busque el polvo de cacao Ghirardelli en su tienda de comestibles.
- Puede servir esta receta de helado de chocolate a la derecha del congelador de helado, pero tendrá la textura del servicio suave . Congelar durante una hora antes de servir le dará una textura más firme si puede esperar tanto tiempo. De todos modos, es delicioso, así que ve con lo que prefieras.
- Aunque la receta requiere leche entera, puede usar lo que tenga a mano. He preparado esta receta con leche al 1 por ciento en varias ocasiones y siempre resulta excelente. Manténgalo simple e intente no comprar demasiados ingredientes que su familia no usará de otra manera.
- El chocolate, la vainilla y el helado de fresa son tres grandes sabores básicos que dominar. Una vez que tenga una buena receta para cada uno, puede comenzar a ser creativo cambiando las cosas. Por ejemplo, intente agregar una cucharadita de café instantáneo o polvo de espresso a este helado de chocolate fácil. Obtendrás un gran sabor a moka sin tomar más tiempo para preparar la receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 317 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 85 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |