Receta china de la diversión de Chow de la carne de vaca

Esta receta fácil y rápida de comida de res es una versión de uno de los alimentos básicos de la cocina cantonesa. Es muy popular en restaurantes y restaurantes cantoneses.

Los ingredientes tradicionales de este plato incluyen carne de res, fideos divertidos hor , brotes de frijol mungo , cebolla, jengibre y cebolleta. En esta receta simplificada y deliciosa, perfecta para una cena ajetreada o una idea de almuerzo rápido, se usan carne de vaca, maíz enano, salsa de frijoles negros y fideos hor hor. Por supuesto, también puedes agregar cualquier otro tipo de vegetales.

La estrella del plato es la fideos horneados con fideos horneados y frescos que absorben el sabor de las salsas. Otro nombre para hor hor es shehe fen y se cree que se inventó en la ciudad de Shahe en Guangzhou, que se encuentra en el sur de China. Otros lugares en China también tienen fideos similares a hor hor, pero se llaman kway teow y ban tiao en Taiwán.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Marinar la carne

  1. En un tazón grande, mezcle la salsa de soja liviana, la salsa de soja oscura, el vino de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo y la fécula de maíz.
  2. Agregue las tiras de carne y deje marinar durante al menos 15 minutos.

Preparar los vegetales y fideos

  1. Mientras el filete se está marinado, prepare las verduras enjuagando el maíz en agua fría, escurriéndolo y partiéndolo a la mitad.
  2. Pelar y picar el ajo.
  3. Si utiliza fideos de arroz refrigerados, enjuáguelos en agua tibia para aflojarlos. Corte los fideos en tiras de 1 / 2- a 3/4-inch.

Revuelva freír el plato

  1. Calentar un wok y agregar 1 cucharada de aceite y sofreír la carne hasta que se dore. Agregue la salsa de frijoles negros y revuelva por otros 30 segundos. Retire a un recipiente y reserve.
  2. Limpie el wok y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático. Agregue la diversión ho y saltee durante 1 minuto.
  3. Agregue el maíz para bebé y saltee por otros 30 segundos.
  4. Regrese la carne de res y los jugos acumulados y la salsa de ostras de vuelta al wok y saltee con la función Ho durante 1 o 2 minutos. Verifica los condimentos Si no es lo suficientemente salado, puede agregar más salsa de soja liviana o sal para ajustar los condimentos.
  5. Servir caliente.