Aprender a hervir un huevo a la perfección es tan simple, y también abre una gran cantidad de sabrosas recetas. Puede hacer de todo, desde huevos rellenos hasta ensalada de huevo, ensaladas de patata del sur , ensaladas Cobb y más, una vez que aprenda a cocinar correctamente los huevos duros.
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Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 15 minutos
Así es cómo:
- Ponga los huevos a temperatura ambiente colocándolos en un recipiente de agua tibia durante cinco minutos.
- Escurra los huevos y transfiéralos a una cacerola. Vierta suficiente agua fría del grifo sobre los huevos, de modo que el agua cubra los huevos de una pulgada a una pulgada y media.
- Cubra parcialmente los huevos con una tapa.
- Llevar a ebullición completa, rodando a fuego medio-alto. Permita que los huevos hiervan por exactamente 30 segundos (tiempo).
- Retire inmediatamente la sartén de la estufa y cubra completamente con una tapa. Deje reposar los huevos, tapados, durante 12-15 minutos. Para huevos grandes, por lo general voy con 12-13 minutos. Para huevos extra grandes, voy con 15 minutos.
- Retire la tapa, coloque unos cubitos de hielo en la sartén con los huevos y deje correr agua fría sobre los huevos.
- Toque cada huevo suavemente contra la sartén para romper. Pele los huevos duros con agua corriente fría.
Consejos:
- Comience con huevos de una semana de edad. Los huevos más viejos parecen quebrarse menos y pelarse más fácilmente que los huevos más frescos.
- Use un temporizador para hervir huevos por exactamente 30 segundos y deje reposar cubierto por exactamente 15 minutos. Esta es una receta donde el tiempo debe ser exacto.
Que necesitas:
- Una cacerola.