Sopa de tomate verde con jamón de país

Aquí hay una deliciosa sopa para ayudar a usar esos hermosos tomates verdes antes de las heladas. El jamón de país o el jamón ahumado lo convierten en una sopa sustanciosa, perfecta para el almuerzo o la cena.

Sirva esta deliciosa sopa con pan de maíz recién horneado y una ensalada.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Caliente la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo; agregue el jamón, la cebolla y el ajo. Saltear, revolviendo hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el caldo de pollo, los tomates verdes picados y rojos, y la pimienta picada de jalapeño. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

2. Trabajando en lotes, pulse la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté casi lisa. Si desea adornar la sopa con trozos de jamón, quite algunos trozos del jamón antes de licuar.

3. Vierta la sopa hecha puré en la olla y agregue la sal de apio. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos.

4. Pruebe y agregue sal y pimienta y salsa Tabasco, según lo desee.

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Recetas con tomates verdes

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 129
Grasa total 6 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 26 mg
Sodio 905 mg
Hidratos de carbono 11 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).