Hornee esta tarta de langosta con tapa de hojaldre en panaderos individuales o un plato para hornear poco profundo. Es un delicioso plato principal para una ocasión especial.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de champiñones rebanados
- 1/2 taza de cebolla verde en rodajas
- 3 cucharadas de harina
- 1/4 taza de jerez seco o vino blanco
- 1/2 taza de jugo de almeja o jugos de la cocina de la langosta o caldo de pollo
- 2 1/2 a 3 tazas cortadas en cubitos
- langosta cocida
- 2 tazas mitad y mitad, leche entera o crema ligera
- 1 taza de verduras mixtas congeladas o guisantes y zanahorias, escurridas
- Hojaldre de 1 hoja
- dash paprika
- nuez moscada recién rallada, algunas rejillas, o alrededor de 1/8 cucharadita
- pizca de sal, al gusto
- pizca de pimienta negra recién molida
- lavado de huevos - 1 huevo, batido con 1 cucharada de agua
Como hacerlo
1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agregue los champiñones y las cebollas y revuelva hasta que estén tiernos.
2. Espolvorea con harina; cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla absorba la harina. Continúe cocinando, revolviendo, por 2 minutos. Agregue jugo de jerez y almeja o caldo de pollo; revuelva a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
3. Retire la mezcla de champiñones del fuego. Agregue la langosta y la crema, luego las verduras calientes cocidas. Pruebe y agregue pimentón, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
4. Con una cuchara, la mezcla de langosta en 4 moldes con mantequilla o en panaderos individuales o en un plato para hornear de 1 1/2 cuartos con mantequilla. Poner a un lado y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Saque la pasta de hojaldre y descongélela durante 20 minutos. Cortar o extender, si es necesario, para colocar el plato. Corte los respiraderos en la masa y luego coloque sobre moldes o platos para hornear. Cepillo con lavado de huevo .
6. Hornee a 400 ° durante 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté inflada y bien dorada.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 847 |
Grasa total | 53 g |
Grasa saturada | 21 g |
Grasa no saturada | 15 g |
Colesterol | 271 mg |
Sodio | 1.380 mg |
Hidratos de carbono | 58 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 35 g |