Un cóctel de yogur puede parecer una locura si eres nuevo en el soju , pero el yogurt de soju es popular en Corea y en toda Asia. La mejor parte es que se puede hacer con solo tres ingredientes.
Lo encontrará en casas particulares y se mostrará de forma destacada en los menús de la barra. Esta receta de cóctel de yogur coreano está hecha con soju (un licor destilado claro hecho de arroz que muchas personas comparan al vodka), bebida de yogur asiático con sabor a frutas o simple (similar al kefir o lassi) y un refresco gaseoso.
Sprite o 7 Up funciona bien, pero algunas recetas requieren jugo de fruta en lugar de, o además de, la soda (el jugo de toronja es popular por su sabor agrio). Soju, en sí mismo, también viene con sabores (los sabores de melocotón, arándano y granada son populares) y se pueden utilizar como una alternativa al Soju sin sabor.
No tengas miedo de experimentar para ver qué combinaciones te gustan más, ya que es difícil preparar un cóctel de soju de yogur coreano malo. Es delicioso, refrescante y ácido. Pero pueden acercarse sigilosamente a ti. ¡Entonces proceda con precaución!
Lo que necesitarás
- 3 onzas de soju
- 3 onzas de bebida de yogurt asiático (natural o con sabor, descongelado si está congelado)
- 3 onzas de soda de lima-limón (Sprite o 7 Up o jugo de fruta)
Como hacerlo
- En una coctelera de acero inoxidable llena de hielo, vierta a partes iguales soju, bebida de yogur y refresco.
- Agite hasta que los ingredientes estén completamente fríos.
- Vierta en un vaso y disfrute.
¿Qué es Soju?
El soju es un alcohol común y altamente potente en Corea. Se elabora fermentando y luego destilando una mezcla que contiene principalmente arroz y una mezcla de trigo, cebada e incluso batatas, y es clara y principalmente insípida, muy similar al vodka.
Más sobre el yogurt asiático
Esta receta utiliza una bebida de yogur de estilo asiático que es una bebida a base de leche. Es acuoso en comparación con el yogur americano, algo similar al kéfir o lassi.
Puede probar una bebida de yogur estadounidense si no tiene acceso al yogur coreano, siempre que no sea demasiado grueso. Puede usar el sabor normal (regular), pero las personas también usan las variedades de melocotón, fresa, naranja, melón, lichi , mango y otras frutas.
Cualquiera de estos sabores se puede utilizar para hacer su cóctel de soju de yogur. De hecho, hay numerosas variaciones en la receta básica, algunas de las cuales incluyen guarniciones a base de fruta.
Deje que el bebedor tenga cuidado
Tanto el yogurt como el soju van bien con los aspectos fogosos de la cocina coreana, por lo que tiene sentido que los coreanos los mezclen en un cóctel.
Pero ten cuidado, ya que la queja más común sobre el yogurt de soju es que es tan fácil de beber que estás borracho antes de que te des cuenta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 88 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 45 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |