Puede que no pienses en una cola como base para una salsa de barbacoa, pero la dulzura de la soda ayuda a mejorar los sabores de la salsa. Puede reducir las calorías de esta salsa con refresco dietético, pero cambiará el sabor.
Lo que necesitarás
- 2 tazas / 475 ml de Coca-Cola (o cola similar)
- 2 tazas / 475 ml de ketchup
- 1/2 cebolla cebolla grande, finamente picada
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre blanco
- 1/4 taza / 60 ml de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita / 2.5 de chile en polvo suave
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal (use menos si se prefiere)
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra (use menos si se prefiere)
Como hacerlo
1. Lleve todos los ingredientes a fuego lento en la parte superior de la estufa. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la salsa durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Una vez que la salsa se haya espesado, retírela del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos antes de usarla.
3. Si está preparando el aderezo, deje que la salsa se enfríe por completo y colóquela en un recipiente de plástico herméticamente cerrado y guárdela en el refrigerador durante 7 días después de la preparación.
Caliente antes de usar.
4. Esta salsa se puede usar en cualquier corte de carne y en la mayoría de los sustitutos de la carne. También se puede servir como una salsa de mesa con cerdo o falda tirada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 77 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 356 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |