¿Buscas una bebida que combine la comodidad invernal de la sidra de manzana caliente y el audaz sabor del masala chai? Esta deliciosa receta de sidra de manzana con especias Chai de Stephanie Knight de Pangea Tea Company es justo lo que necesita. Combina las especias enteras que se calientan del tradicional masala chai con el sabor dulce y reconfortante de la sidra de manzana para un sabor maravillosamente invernal. Para mí, es una mezcla ideal de sidra de manzana y chai en una bebida.
Lo que necesitarás
- 4 callos de pimienta de Jamaica (enteros)
- 4
- clavo de olor (entero)
- 3
- vainas de cardamomo
- 2 cucharaditas
- canela (chips)
- 1/2 cucharadita
- raíz de jengibre (raíz de jengibre fresco y seco da un sabor más completo de jengibre)
- 1/2 vaina de frijol vainilla (sin semillas)
- 1/2 manzana pequeña (como Honeycrisp, Jonagold o McIntosh)
- 4 tazas de sidra de manzana (prensado en fresco es preferible)
- 2 cucharadas de negro
- té (hoja suelta de Assam)
- 1/2 taza de leche de almendras (Si lo desea, puede omitir esto o usar otro
- alternativas lácteas )
Como hacerlo
- Con un mortero, aplaste ligeramente la pimienta, el clavo de olor, las vainas de cardamomo, la canela y el jengibre.
- En una cacerola pequeña, agregue la sidra de manzana, las especias trituradas, el frijol vainilla y las manzanas en rodajas.
- Ponga a hervir la mezcla y luego retire la sartén del fuego.
- Cubra y deje reposar durante 10 minutos
- Regrese la sidra especiada a ebullición, luego retírela del fuego.
- Agregue el té y la leche de almendras. Cubra y deje reposar durante 4 minutos.
- Revuelva bien, y luego cuele en una tetera.
Recomendaciones para beber
- Como se mencionó anteriormente, esta es una bebida maravillosa para el invierno . Pruébalo en un día nevado, helado o simplemente frío.
- Las especias que se calientan en este chai-sidra lo hacen ideal para las vacaciones. Combina bien con muchas de las comidas tradicionales de Acción de Gracias, Navidad y Hanukkah, como tarta de manzana , pastel de batata, pan de jengibre , latkes con puré de manzana y sufganiyot (una especie de donuts servidos durante Hanukkah).
- Dicho eso, ¡no necesitas esperar a una ocasión especial para beberlo! También es genial junto con muchos alimentos de invierno, incluyendo galletas, pasteles, manzanas horneadas, puré de manzana (especialmente compota de manzana casera con canela!), Muchos quesos cremosos y cremosos (como Camembert o un pastel de pollo cremoso ), casi cualquier dulce que involucre canela y muchos merengues horneados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 165 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 37 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 7 g |