Pollo glaseado en receta de cedro en tablones

Estas piezas de pollo a la parrilla tienen una dulzura maravillosa del glaseado y un sabor ahumado de la madera humeante. Este pollo asado a la parrilla con tablones de cedro es perfecto para cualquier comida semanal o reunión informal.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Remoje la tabla en agua durante al menos una hora antes de usarla.
  2. Combine todos los ingredientes del glaseado en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo durante 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia. Esté atento a la combustión y ajuste el calor en consecuencia. Una vez que esté bien, combínelo y retírelo del fuego y déjelo a un lado.
  3. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Pat cuartos de pierna de pollo secos con toallas de papel. Asegúrate de obtener todos los lados. Coloque el pollo en la tabla y sazone con sal y pimienta negra.
  1. Coloque en la parrilla y deje cocer durante 30 minutos. Reduzca el fuego a medio y cualquier cuchara o cepillo sobre el glaseado. Cocine por 20 a 30 minutos adicionales. Una vez que los muslos alcanzan una temperatura interna de 175 a 180 F., retírelos del fuego.
  2. Sirven como cuartos de pierna para tener más apetito o cortar cada uno, separando el muslo del muslo para porciones más pequeñas.
  3. También puede hacer salsa extra para servir en el lado. Simplemente duplique la receta y divídala por la mitad, almacenando la porción de servir en un recipiente separado. Use la mitad para glasear el pollo y la mitad intacta y reservada en la mesa.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1293
Grasa total 74 g
Grasa saturada 20 g
Grasa no saturada 30 g
Colesterol 418 mg
Sodio 1,020 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 135 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).