Esta es la receta tradicional de condimentos para el pescado ennegrecido de estilo cajún. Aplica este roce sobre el pescado y colócalo en una sartén de hierro fundido extremadamente caliente. Confía en mí cuando digo que esto será un placer delicioso.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas / 30 ml
- pimenton
- 1 cucharada / 15 ml de orégano
- 1 cucharada / 15 ml de tomillo
- 1 cucharada / 15 ml de pimienta de cayena
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 mL de pimienta blanca
- 1 cucharadita / 5 ml de ajo en polvo
- 1 cucharadita / 5 mL de sal (mar)
Como hacerlo
- Mezcle y guarde en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro durante hasta 6 meses después de la preparación.
- Para usar, simplemente aplique una cantidad generosa de frotar sobre la carne de pescado. Cocine según las instrucciones.
- La mezcla se puede hacer en un adobo también. Agregue 1/4 de taza de aceite y 1/3 de taza de vinagre (blanco o sidra) o jugos de cítricos (naranja, limón o lima) a un bol y mezcle con un aderezo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,171 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 2 g |