Este pastel de limón es sorprendentemente fácil de hacer con una mezcla de pastel, crema agria y mantequilla. El jugo de limón y la ralladura le dan sabor a esta fabulosa tarta de Bundt.
Siéntase libre hielo el pastel con el glaseado de limón incluido o polvo con azúcar glas tamizada y servirlo con una salsa de postre de limón .
Lo que necesitarás
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla de pastel blanco, estilo húmedo con budín en la mezcla
- 4 onzas de mantequilla, ablandadas
- 8 onzas de crema agria, la grasa reducida está bien
- 1/3 taza de leche
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Ralladura finamente rallada de 1 limón, alrededor de 2 a 3 cucharaditas
- 1 cucharadita de aceite de limón o saborizante de limón
- Glaseado de limón:
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Como hacerlo
Engrasar generosamente y enharinar un molde Bundt de 12 tazas.
Caliente el horno a 350 F.
En un tazón grande con una batidora eléctrica baja, combine la mezcla para pastel, 4 onzas de mantequilla ablandada, la crema agria, leche, huevos, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 a 3 cucharaditas de ralladura de limón y 1 cucharadita de limón extraer. Aumente la velocidad del mezclador a alto y bata durante 2 minutos. Coloque la masa en el molde para pasteles preparado.
Hornee la tarta de limón durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Enfríe en una sartén sobre una rejilla por 15 minutos. Invierta en un plato para servir y deje enfriar por completo.
Polvo con azúcar en polvo o rociar con el siguiente glaseado de limón.
Glaseado de limón
En un tazón, combine la mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada y el azúcar de los confiteros. Agregue el jugo de limón, una cucharadita a la vez, hasta que la formación de hielo sea lo suficientemente fina para rociar sobre la torta enfriada.
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