La combinación de un panecillo tierno tachonado con dulces chips de chocolate blanco y arándanos agrios es divina. Puede sustituir media taza de arándanos secos por los frescos o congelados si lo desea. Por lo general, nos gusta utilizar forros de muffins de papel para hacer muffins, pero no para esta receta, porque se pegan. Use un aerosol para hornear con harina. Haga esto pronto para un delicioso dulce y tarta que no olvidará.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de harina
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de arándanos frescos o congelados picados
- 1/2 taza de trocitos de chocolate blanco
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe 16 moldes para muffins con aerosol para hornear que contenga harina; dejar de lado. En un recipiente pequeño, combine las nueces, 1/3 de taza de azúcar moreno, 1/4 de taza de harina y 3 cucharadas de mantequilla y mezcle hasta que se desmigajen. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, 1/4 taza de azúcar moreno, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle con un batidor de alambre. En un tazón mediano, combine los huevos, el aceite y la crema agria y bata con un batidor hasta que quede suave y mezclado.
Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen. Agregue los arándanos y las virutas de chocolate blanco; revuelva hasta que se mezcle.
3. Ponga la masa en los moldes para muffins preparados; espolvorea cada una con un poco de la mezcla de azúcar moreno. Hornee a 375 grados F durante 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tocarlos con el dedo. Deje enfriar en moldes para muffins durante 3-4 minutos, luego retire con cuidado a los bastidores de alambre para que se enfríen. Sirve caliente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 280 |
Grasa total | 17 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 41 mg |
Sodio | 268 mg |
Hidratos de carbono | 30 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |