Si sucedió una vez, ha sucedido miles de veces. Está todo listo para hacer galletas o algo así, y luego descubre que 1) la receta requiere azúcar moreno y no tiene ninguna, o 2) la tiene, pero es tan vieja que se volvió sólida. roca azucarada.
Sé que te ha pasado porque me ha pasado a mí.
Ahora, de hecho, hay maneras de suavizar ese ladrillo, que está muy bien, pero ¿qué pasa con la próxima y la vez posterior? Ya sabes lo que dicen sobre hacer lo mismo una y otra vez y esperar un resultado diferente, ¿no?
Bueno, en lugar de volverse loco, puedes hacer tu propio azúcar moreno fácilmente combinando azúcar blanca y melaza, lo que resuelve tu problema inmediato y todos tus problemas futuros. (OK, no todos , solo los relacionados con el azúcar morena).
Eso es porque la conclusión más amplia y más alucinante que podemos extraer aquí es que no es necesario comprar azúcar moreno nunca más . Siempre que tenga azucar blanca y melaza comunes, puede hacer las suyas propias según sea necesario. De esa manera no se queda en tu armario y se convierte en una roca.
La razón por la que esto funciona es que el azúcar moreno es una etapa menos refinada del azúcar blanco común, y la melaza es un subproducto del proceso de refinación. Hacer azúcar morena es simplemente una cuestión de agregar la melaza al azúcar blanco, como refinarlo en reversa. O refinándolo, en realidad.
De todos modos, la siguiente receta utiliza una cucharada de melaza por cada taza de azúcar blanco, pero puede ajustar la cantidad de melaza dependiendo de si desea que el azúcar moreno sea más claro o más oscuro.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de melaza
Como hacerlo
- Combina el azúcar y la melaza en un bol y mézclalo con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
- Almacene en un recipiente hermético (o, simplemente, haga todo lo que necesite en este momento porque es muy fácil).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |