Esta receta de pescado a la parrilla con adobo de jengibre de soja produce una entrada delicada pero asertiva que se presta a combinarse con sabores más suaves y suaves en el lateral. El arroz integral o moreno, las batatas, la quinua cocida al vapor o una de las recetas de la sección de granos y las verduras salteadas al vapor son todos excelentes acompañamientos para esta estrella de un plato. Algunos de los acompañamientos favoritos incluyen:
Papas fritas de papa dulce al horno con especias
Patatas fritas con sal marina y aceite de oliva
Y para verduras:
Coles de Bruselas fáciles
Steam salteó calabaza de verano
Calabacín alicata al horno dulce con especias de chile
Una ensalada, espárragos al vapor con limón, espinacas salteadas o judías verdes al vapor también son excelentes opciones.
Lo que necesitarás
- ¼ de taza de tamari de sodio reducido
- 2 cucharadas de miel o néctar de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallado
- 1 cebollín, picado fino
- 1 ¼ libras de filetes de pescado blanco (lenguado, tilapia, pargo, lenguado, lubina) o salmón salvaje
Como hacerlo
Alinee una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio.En un tazón, mezcle el tamari, el agave, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el jengibre y el cebollín. Agregue los filetes de pescado al adobo y revuelva suavemente para cubrirlos completamente. Marinar durante 15 minutos.
Precalienta el asador. Coloque los filetes de pescado en la bandeja de hornear en una sola capa.
Con una cuchara, 2-3 cucharadas de adobo restante sobre el pescado.
Coloque la bandeja a una distancia mínima de 3 pulgadas del asador y cocine de 10 a 12 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con la punta de un tenedor o un cuchillo afilado.
Servir inmediatamente.
Sirve 4 (porciones de 5 onzas)
Copyright 2009 por Jen Hoy
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 948 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |