Esta salsa súper simple de cuatro ingredientes es tan fácil de hacer. Las pechugas de pollo se cepillan con una mezcla de conservas de frambuesa, mostaza, miel y jugo de limón, luego se asan a la perfección con glaseado. Puede utilizar esta receta con mermelada de melocotón y melocotones, o mermelada de fresa y fresas picadas también.
Puede servir esta receta tal como está, o cortar el pollo y utilizarlo en una ensalada simple con verduras y otras frutas frescas. Este plato es elegante y perfecto para entretener durante los cálidos meses de verano cuando la fruta está en su punto más alto.
Si no le gustan las frambuesas, use conservas de melocotón o mermelada y melocotones pelados frescos o en rodajas. O mermelada de fresa con fresas frescas en rodajas sería maravilloso también. Lo bueno de las recetas simples es que puedes variarlas sin comprometer el éxito de la receta.
Sirva este plato con una ensalada verde, algunos panecillos o bollos calientes del horno, con un pastel de frutas o helado para el postre. Disfruta cada bocado.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de conservas de frambuesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- pimienta blanca y sal al gusto
- 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de frambuesas frescas
Como hacerlo
1. Prepare y precaliente una parrilla de gas o carbón al aire libre a fuego medio. Espere hasta que los carbones estén cubiertos de ceniza gris claro antes de comenzar. Cepille ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite vegetal.
2. En un tazón pequeño, mezcle las conservas de frambuesa, mostaza, miel, jugo de limón, pimienta y sal hasta que se combinen.
3. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla, cúbralas y cocínelas durante 8-9 minutos por cada lado, cepillándolas frecuentemente con la mezcla de conserva de frambuesa, hasta que el pollo registre 160 ° F en un termómetro de lectura instantánea.
4. Deseche la mezcla restante de conservas de frambuesa y sirva el pollo cubierto con las frambuesas frescas.
Pollo Tomate y Feta
Pechuga de pollo a la mostaza con miel a la parrilla
Pechuga de pollo tandoori a la parrilla
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1301 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 486 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 132 g |