Los mejores rojos y blancos para disfrutar con tu pie
Solía ser que cuando realizaba un pedido de su tarta de pizza favorita, volvía a verificar el refrigerador para asegurarse de que también tenía un poco de cerveza. Sin embargo, los tiempos han cambiado. El vino ahora es una bebida aceptada para acompañar la pizza, y cuando se elije cuidadosamente, complementará muy bien la tarta casera.
Independientemente de su preferencia de pizza, ¡no gaste más en su vino de lo que gastaría en su pizza! Un vino de ganga sería el vino de elección para su próxima noche de pizza.
Ya seas tradicionalista y prefieras el queso y el pepperoni o optas por algo un poco diferente como una pizza blanca, hay diferentes vinos para cada tipo de cobertura. Aquí hay algunas sugerencias sobre qué vinos emparejar con qué tipo de pizza.
Vinos con pepperoni y queso pizzas
Tome su pizza "típica", vamos con salsa de tomate, un montón de queso mozzarella con abundante pepperonis y una corteza delgada tradicional. Los vinos que funcionarían bien con este orden necesitarían niveles de ácido más bajos, ya que la salsa de tomate aportará mucho ácido por sí misma, y debería llevar fruta muy adelante para conquistar la combinación azúcar / ácido del tomate. Los vinos clave a considerar aquí serían un Syrah o Shiraz de cuerpo medio, un Chianti italiano, un Cabernet Sauvignon de cuerpo medio o un Zinfandel de California.
Wines With Meat Lover's Pizza
Todos sabemos que un filete a la parrilla y una jugosa hamburguesa van muy bien con un vino tinto con cuerpo, ¿por qué no una pizza con carne?
Una pizza que está llena de hamburguesas, salchichas, pepperoni y más merece un vino con un poco de peso. Así que opta por los vinos tintos más fuertes como Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel o Merlot para manejar la mega dosis de carne. Los taninos en los vinos tintos combinan bien con la grasa de la carne roja; el vino tinto solo puede hacer que su boca se sienta seca mientras que la carne grasosa crea una especie de sensación resbaladiza.
La combinación de los dos se cancela entre sí.
Vinos con pizza vegetariana
Cuando se trata de pizza vegetariana con muchos pimientos, aceitunas, cebollas y champiñones, no se puede equivocar con un Sauvignon Blanc fresco y crujiente con muchas acides brillantes para cuidar la variedad de verduras. Un vino rosado seco también funcionaría bien con todos los componentes de sabor de la competencia.
Vino con la pizza blanca
Si optas por la enigmática pizza blanca de vez en cuando, totalmente desprovisto de la salsa de tomate, tus opciones de vino se amplían aún más. Debido a que las pizzas blancas son generalmente más ligeras y menos ácidas que la pizza con salsa, un vino blanco crujiente (o incluso algo con un poco de efervescencia) se combinará muy bien. Un Champagne burbujeante, un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc terroso se mantendrían bien al estilo más ligero de las combinaciones de sabores de pizza blanca.
Vino con pizza hawaiana
Si eres fanático de esta combinación dulce y salada, un vino blanco versátil es el camino a seguir. El jamón y la piña cubiertos en pares de queso muy bien con un Riesling, que tiene su propia combinación de dulce y ácido, con aromas de frutas tropicales (perfecto!), Flores y minerales.