Pimientos rellenos de carne

Los pimientos rellenos de carne son el plato perfecto para Sucot, cuando los vegetales rellenos se sirven tradicionalmente. Van muy bien junto a un pollo asado , elevando el menú al de una comida navideña judía. Use el pavo molida en lugar de la carne picada para obtener un pimiento relleno ligero y saludable. Rellenar pimientos es mucho más fácil que rellenar hojas de col, y el plato resultante es igual de delicioso.

Lo que necesitarás

• 4 a 6 pimientos rojos (verdes o amarillos)
• 1 libra / 0.5 kilogramos de carne molida magra (o pavo oscuro molido)
• 1 cebolla (rallada)
• 3 cucharadas de arroz crudo
• 3 cucharadas de agua
• 1 huevo
• 1 a 2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla (picada)
• 1 (20 onzas) de lata de tomate (picado si es posible)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de azúcar

Como hacerlo

1. Corta un círculo en la parte superior de cada pimiento y saca las semillas. Enjuague y reserve. Guarde la parte superior de la pimienta.
2. En un tazón, mezcle la carne, la cebolla rallada, el arroz, el huevo, 1 o 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
3. Rellene los pimientos con esta mezcla. Rellene ligeramente, para que no sean demasiado pesados ​​y densos. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para asar .
4. En una sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla picada hasta que se dore. Agregue todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

1. Vierta la salsa sobre los pimientos asegurándose de que parte de la salsa permanezca encima de los pimientos. Coloque las partes superiores de la pimienta encima de los pimientos.
2. Tape y hornee por 1 hora, hilvanando una o dos veces.

Consejo: prepare con anticipación y recaliéntelo para la comida, ya que los pimientos rellenos saben aún mejor después de haberse sentado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	235
Grasa total	5 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	88 mg
Sodio	761 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	19 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).