Receta Vegetariana de Pilaf de Arroz Salvaje y Champiñones

¿Está buscando un plato vegetariano perfecto para Acción de Gracias vegetariana o un acompañamiento diario? Esta receta vegetariana de arroz salvaje y pilaf de hongos combina sabores de otoño, como hongos y almendras, para un plato versátil y delicioso.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Ponga el caldo de verduras a hervir en una olla grande y agregue el arroz silvestre. Cocine de 15 a 20 minutos, luego agregue arroz integral. Cubra y cocine por otros 45 minutos, o hasta que el arroz esté esponjoso.
  2. En una sartén grande, saltee las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas , alrededor de 8 a 10 minutos.
  3. Agregue los champiñones, el apio y las especias y cocine por otros 5 minutos, agregando más aceite o un poco de caldo si es necesario.
  1. Agregue el arroz cocido, el perejil fresco y las almendras, y revuelva bien para combinar. Cocine por otros 1 a 2 minutos hasta que todos los ingredientes se hayan calentado.

Notas:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 344
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 0 mg
Sodio 857 mg
Hidratos de carbono 46 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 12 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).