Estos dulces del Líbano son perfectos para cualquier ocasión. Pequeñas bolas de masa se fríen hasta formar un crujiente dorado dorado y luego se cubren con jarabe simple. Asegúrate de hacer lo suficiente para todos: ¡no hay forma de que puedas comer solo uno!
Lo que necesitarás
- 3 tazas
- harina de hojaldre
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 1/2 cucharadita de levadura seca
- 1/4 de cucharadita de sal
- aceite de oliva para freír
- jarabe simple para cubrir
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle la harina para repostería, la levadura, el azúcar y la sal.
- Poco a poco agregue agua hasta que se forme la masa.
- Amasar bien Coloque la masa por cucharadita llena y forme una bola con las manos.
- En una sartén, agregue el aceite de oliva, suficiente para que la masa se sumerja. Calienta el aceite hasta que esté caliente. Un buen consejo para probar el calor del aceite es colocar la punta de una cuchara de madera en el aceite. Si ves burbujas pequeñas alrededor de la cuchara, entonces el aceite está caliente.
- Con cuidado coloque la masa en el aceite, solo unos pocos a la vez. Cuando la masa está cocida, se elevará a la parte superior del aceite y será dorada.
- Retire del aceite y colóquelo en un plato cubierto con una toalla de papel para enfriar y absorber el exceso de aceite.
- Una vez que la masa esté cocida y ligeramente enfriada, mezcle y cubra en almíbar simple. Servir inmediatamente.