Bolas de masa hervida de vinagre al viejo estilo

Una receta pasada de moda para albóndigas cocinadas en un jarabe hecho con vinagre y azúcar. Estas albóndigas aparentemente fueron hechas como postre, probablemente en la década de 1940, cuando la fruta no estaba disponible o era asequible.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza de vinagre
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• Pizca de sal
• Bolas de masa hervida:
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 1/2 tazas de harina (multiuso)
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Como hacerlo

1. En una sartén, mezcle bien el agua y la maicena. Agregue azúcar, vinagre y sal; Hacer hervir removiendo constantemente.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes de bola de masa como en los bizcochos, y mezcle hasta que se mezclen.
3. Coloque la masa de bola de masa en el jarabe hirviendo, 1 cucharadita a la vez. Cocine hasta que esté hecho. Para probar el punto de cocción, quédese con un palillo de dientes para ver si el centro está pastoso.

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Índice de receta principal

Comida del sur

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	253
Grasa total	9 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	9 mg
Sodio	526 mg
Hidratos de carbono	39 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).