Las tostadas a la francesa son probablemente el desayuno más fácil e impresionante que se puede servir a los invitados. Este bizcocho tostado con queso crema de calabaza es la tostada francesa perfecta para el otoño. Es cremoso, picante, dulce y picante. Y, ¡es incluso más fácil que hacer un pastel de calabaza de café o panqueques de calabaza! Todo lo que necesitas es un montón de huevos y pan viejo.
Me gusta usar pan blanco que tiene algunos días y está un poco rancio. No querrás que el pan sea duro, pero la leve ranciedad ayudará a absorber más de la deliciosa mezcla de calabaza. Me gusta usar pan blanco, porque siempre nos sobra algo de los sándwiches de la semana, pero cualquier pan servirá. Un buen brioche egregio o Challah agrega textura y sabor deliciosos a la tostada francesa. También me gusta usar puré de calabaza enlatada o relleno de pastel de calabaza. Puedes usar tu propio puré casero de calabaza, pero es mucho más fácil y tiene resultados muy similares si solo usas el enlatado.
Si necesitas hornear esta tostada a la francesa, no tienes que refrigerarla. Cuanto más tiempo refrigere, más absorberá el pan la deliciosa mezcla de calabaza, pero aún así logrará un delicioso pan tostado francés si no se sirve durante mucho tiempo. Solo déjalo en el horno por la misma cantidad de tiempo y sírvelo con un generoso polvo de azúcar en polvo.
Lo que necesitarás
- 10 a 12 rebanadas de pan blanco (se prefiere el rancio)
- 2/3 taza de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza
- 6 onzas de queso crema (suavizado)
- 5 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de jarabe de arce
- Opcional: azúcar en polvo para quitar el polvo
Como hacerlo
- Corta las rebanadas de pan blanco en cubos grandes. Puedes usar otros tipos de pan en lugar de pan blanco. Brioche y Jalá funcionan muy bien. Un ligero estancamiento funciona mejor, no quieres que el pan sea duro.
- Batir el puré de calabaza, la salsa picante, el queso crema con mantequilla, los huevos, la leche entera, la vainilla y el jarabe de arce. Usar un golpeador funciona mejor para lograr una consistencia suave.
- Mantequilla una cacerola rectangular. Coloque los trozos de cubos de pan uniformemente en la sartén. Vierta la mezcla de calabaza sobre los cubos de pan, hasta que esté completamente cubierto. Coloque en el refrigerador durante la noche o durante al menos 2 horas.
- Precalentar el horno a 350 F. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el huevo esté completamente cocido.
- ¡Espolvoree generosamente con azúcar en polvo y sirva con jarabe de arce extra para los huéspedes hambrientos!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 164 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |