Nada dice caer como especias de calabaza, y nada dice fácil desayuno como un pastel de café. Un acompañante perfecto para tu taza de joe caliente, este pastel es húmedo, dulce y un poco picante. ¡El relleno de miga realmente completa el pan y también lo hace lucir tan hermoso!
Amo cualquier receta de desayuno de calabaza, como bollos de calabaza , un batido de calabaza o avena de calabaza . Sin embargo, este pan es el regalo perfecto para alguien que necesita un dulce y también es un excelente desayuno para los huéspedes.
Me gusta usar calabaza enlatada regular o mezcla de pastel de calabaza enlatada. ¡Simplemente no tengo la energía para asar mis propias calabazas en estos días! Además, ¡el tostado extra impediría la simplicidad de esta receta!
La calabaza realmente ayuda a mantener el pan húmedo, ¡pero también lo hace la cantidad correcta de mantequilla, huevos y leche! Además, asegúrese de no mezclar demasiado la mezcla. Desea que permanezca suave y húmedo y el exceso de mezcla hará que sea más difícil.
Lo que necesitarás
- Para el pastel de café:
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de puré de calabaza
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/3 taza de leche entera
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el Topping Streusel:
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de especias de pastel de calabaza
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase una bandeja de pan con aceite en aerosol.
- Comience haciendo el relleno de streusel. Simplemente derrita la mantequilla y mezcle con el azúcar, el azúcar morena, la harina y la especia de calabaza. Deja la mezcla de streusel a un lado mientras preparas el pastel de café
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la especia de calabaza, el polvo de hornear y la sal.
- Después de haber derretido la mantequilla y dejarla enfriar, mida la leche en una taza medidora y agregue la mantequilla. Agregue los dos huevos, el puré de calabaza y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
- Combine la mezcla húmeda con la mezcla seca en el tazón grande, hasta que esté completamente combinada. Tenga cuidado de no sobrepasar la mezcla. Solo mezcle hasta que esté combinado y todos los ingredientes estén humedecidos.
- Vierta la mezcla de la torta de café en la bandeja de pan engrasada. Extiende la parte superior para hacerlo uniforme. Cubra con una capa uniforme del relleno Streusel. Coloque en el estante del medio del horno y hornee durante aproximadamente 35-40 minutos. Verifique que esté cocido colocando un palillo de dientes en el centro del pan. Si sale limpio, ¡el pan está listo!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 340 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 423 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |