Los anillos de té suecos son una deliciosa y diferente versión de los clásicos rollos de canela o danés . Está lleno de frutas secas y nueces y cubierto con un glaseado de almendras dulces. Se ve hermoso en una mesa de desayuno de Navidad y también hace un delicioso convite de Navidad todo el día.
El pan de levadura requiere una masa tarda un tiempo en levantarse, pero el producto terminado vale la pena!
Esta receta hace una gran cantidad de masa. Puedes hacer 2-3 anillos de té, dependiendo del tamaño que los hagas. ¡Definitivamente vale la pena hacer un lote grande, porque consume mucho tiempo y se irá rápido!
Lo que necesitarás
- 1 cuarto de leche entera
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharada de levadura
- 8 a 9 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Para el llenado:
- 2 a 3 tazas de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de canela
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de pacanas (picadas)
- 1 taza de pasas doradas
- 1 taza de pasas
- Para el hielo:
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1/8 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Caliente la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Simplemente déjalo cocer a fuego lento, no hirviendo. Retire del fuego y deje enfriar a tibio. Esto puede tomar diez minutos más o menos. ¡Puede transferirlo a la nevera en otro recipiente si necesita acelerar el proceso!
- Vierta la levadura sobre la mezcla de leche y revuelva para combinar.
- Agregue aproximadamente 7 tazas de la harina y mezcle suavemente. Cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que se levante durante aproximadamente 1 hora.
- Agregue el resto de la harina y el polvo de hornear y revuelva para combinar. Divida la masa en dos o tres piezas grandes.
- Estirar una pieza a la vez en un rectángulo grande. Déjelo relativamente grueso, aproximadamente 1/2 pulgada. Asegúrate de que el rectángulo sea largo y ancho. Piensa en un perro caliente, no en una hamburguesa.
- Vierta aproximadamente 3/4 de taza de mantequilla sobre la masa y espolvoree aproximadamente la mitad de la canela y el azúcar sobre la parte superior. Espolvoree con la mitad de las frutas secas y las nueces picadas.
- Ruede la masa lejos de usted en un rollo apretado hasta que esté completamente enrollada. Pellizque la costura y luego corte en rodajas de 2 pulgadas. Junta los dos extremos del rollo y júntalos. Transfiera suavemente a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Corte las ranuras grandes 3/4 del camino a través de la masa, haga unos 10 cortes. Gire cada sección de corte en su lado.
- Cepille la parte superior del anillo con mantequilla derretida y cubra suavemente con un paño. Repita con el resto de la masa. Déjalo subir durante aproximadamente 30 minutos. Mientras está subiendo, precalentar el horno a 375 F.
- Hornee los panecillos durante unos 25 minutos, no hornee en exceso. Deben ser ligeramente marrones y ligeramente firmes al tacto. Tienda con algo de papel de aluminio si se dora demasiado rápido.
- Batir el azúcar en polvo, la leche, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Si es demasiado espeso, agregue un poco más de leche, si es demasiado fina, agregue un poco más de azúcar en polvo.
- Quite los anillos del horno y si puede, déjelos enfriar un poco y luego rocíe glaseado sobre la parte superior, corte y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |