Todo el mundo necesita una receta simple y fácil de muffins de arándanos . Ellos son clásicos. Ellos son sabrosos Estan lindas.
Esta receta es súper fácil. Definitivamente sabe mucho mejor que una mezcla y es igual de fácil de hacer. Solo se necesita un tazón y una taza medidora, ¡así que la limpieza también es realmente fácil! También tienen muchas menos calorías que las magdalenas que puedes obtener en panaderías y cafeterías.
¡Mi marido ama los muffins y yo no los hago con la frecuencia suficiente! Esta receta hace una docena, por lo que puedes congelarlos fácilmente. Cuando esté listo para servirlos nuevamente, ¡solo descongele y corte a la mitad y tueste! ¡Son igual de deliciosos y se mantienen frescos hasta por 2 meses!
Descubrí que es mejor usar arándanos frescos y muchos de ellos. Los congelados silvestres saben muy bien, pero a menudo cambian el panecillo azul, lo cual no es lo mío. Si no te importa esto, entonces definitivamente puedes sustituir a los congelados. En un mundo ideal, siempre tendría arándanos silvestres frescos a la mano, pero el verano todavía está muy, muy lejos y me quedan los azules comprados en las tiendas. Creo que los arándanos silvestres tienen mejor sabor y son más adecuados para hornear, ¡pero usa lo que puedas encontrar!
Definitivamente puede sustituir otras frutas por los arándanos. Prueba fresas, frambuesas o arándanos! También puede sustituir el extracto de vainilla por otros extractos, como naranja o limón.
¡Sirve estos hermosos muffins con mantequilla fresca, huevos revueltos y tocino crujiente !
Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de mantequilla (sin sal, derretida)
- 1/2 taza de crema agria
- 3/4 taza de leche entera
- 1 huevo grande
- 1 1/3 taza de harina para todo uso (sin blanquear)
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos (frescos)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande.
- Asegúrate de haber enfriado la mantequilla derretida a temperatura ambiente (el aceite también puede ser sustituido). Batir juntos el huevo, la leche, la crema agria, la vainilla y la mantequilla derretida en una taza para mezclar.
- Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierta los ingredientes húmedos en el pozo, mezclándolos mientras vierte.
- Combine completamente los ingredientes, incluidos los arándanos, hasta que tenga una mezcla, tenga cuidado de no mezclar demasiado. A medida que se sienta, se espesará ligeramente.
- Cubra un molde para muffins con vasos de papel, o engrase los pocillos del muffin con mantequilla o aerosol de canola. Llena las latas a 2/3 del camino lleno.
- Hornee los panecillos por 25 minutos. Deslice un cuchillo por el borde de los muffins para liberarlos, si no está usando vasos de papel.
- ¡Sirve mientras aún está caliente!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 166 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 258 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |