Los higos son una de las frutas más ornamentales pero también tienen una gran diversidad culinaria. Se pueden comer crudos en una ensalada como esta ensalada de arroz y col rizada , como un aperitivo como estos higos frescos , cocidos en una mermelada de higo casera o tan dulce como este postre de higo turco .
Originarios de Medio Oriente, ahora crecen en muchas partes del mundo. En los Estados Unidos, gran parte de la cosecha proviene de California, y desde fines del verano hasta principios del otoño es la temporada alta.
Esta versión más ligera de un panna cotta de postre utiliza queso de cabra y yogur griego para obtener un sabor excelente que combina bien con la miel. La textura cremosa es un agradable regalo con higos crudos y es fácil de preparar. Es realmente el regalo ligero perfecto para el final del verano.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de crema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de yogurt al estilo griego
- 4 onzas. Queso de cabra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
- 8 higos, cortados a la mitad
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de agua
- 1 pizca de sal
Como hacerlo
- Usando una batidora manual o de pie, mezcle la crema y el azúcar.
- Agregue el yogurt, el queso de cabra, la vainilla y la sal.
- Vierta por igual en 4 jarras o vasos de postre y refrigere durante aproximadamente una hora para reafirmarse.
- Agregue el azúcar, la miel, la sal y el agua a una cacerola y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Distribuya los higos a la mitad uniformemente en las 4 porciones y vierta el glaseado de miel sobre los higos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 339 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodio | 288 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |