Esta cacerola de jamón y pasta de un solo plato es muy fácil de preparar, y a su familia le encantará. Cocine la pasta, cocine el brócoli al vapor y saltee el jamón y el ajo por unos minutos. La salsa simple está hecha con crema espesa y queso parmesano.
La cazuela es una excelente manera de utilizar el jamón sobrante. O omita el jamón y se convierte instantáneamente en un delicioso plato vegetariano.
Siéntase libre de usar vegetales mixtos o guisantes en lugar de brócoli, o reemplace el jamón con tocino, pavo o pollo. Vea las variaciones para más ideas.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de pasta (penne, codos, conchas, o similar)
- 3 tazas de floretes de brócoli, aproximadamente picadas, alrededor de 1 corona mediana de brócoli
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 a 2 tazas de jamón cortado en cubitos, aproximadamente 8 onzas
- 1 diente de ajo grande, finamente picado
- 2 a 3 cucharaditas de albahaca fresca picada o aproximadamente 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 3/4 taza de crema espesa
- 3/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano (parmesano) rallado fresco
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Cocine la pasta en una olla de agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador.
- Mientras tanto, ponga las piezas de brócoli en una canasta humeante. Haga hervir alrededor de una pulgada de agua en una cacerola mediana a grande. Coloque la canasta humeante en la sartén (sobre el agua, para que el brócoli no se asiente en el agua). Cubra la sartén y cocine al vapor el brócoli durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que los flósculos apenas estén tiernos.
- En una sartén o en una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el jamón y cocine, revolviendo, hasta que se dore. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la albahaca, la crema y el queso parmesano. Deje que hierva a fuego lento y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Combine con la pasta drenada y mezcle. Calor a través de.
- Transfiera la mezcla de pasta a un recipiente para servir y mezcle de nuevo en la mesa justo antes de servir.
- Servir con queso parmesano extra, ensalada tostada o ensalada César, junto con pan crujiente o pan .
Variaciones
- Reemplace el jamón con tocino canadiense cortado en cubitos o aproximadamente 6 a 8 tiras de tocino cortado en cubitos . El jamón de pavo también puede usarse.
- Reemplace el brócoli con guisantes verdes congelados al vapor o al microondas.
- Haga la cacerola con pavo o pollo en lugar de jamón, u omita la carne por completo y agregue más queso, si lo desea.
- Para una dieta sin gluten, sirve el plato con pasta sin gluten.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 682 |
Grasa total | 35 g |
Grasa saturada | 20 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 124 mg |
Sodio | 1,079 mg |
Hidratos de carbono | 64 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 29 g |