Recetas de pasta de última hora

Realmente no hay comida que sea más de último minuto que la pasta. De hecho, la mayoría de las recetas de pasta deben hacerse en el último minuto. ¡Pero muchas salsas para pasta tardan mucho en cocinarse! Estas recetas se basan en comidas preparadas o están diseñadas para ser tan simples que tardan menos de 20 minutos en comenzar y finalizar.

Siempre tenga a mano varios tipos y formas diferentes de pasta. El espagueti, el linguini y el fettuccine se usan en la mayoría de estas recetas simplemente porque son la forma más utilizada con salsas simples.

Cocinar pasta es fácil, pero lleva un poco de práctica. Necesitas una olla grande llena de agua salada, hirviendo, algo de pasta y paciencia. Debes probar la pasta hasta que esté hecha a la perfección, o al dente, un término italiano que significa "para el diente". La pasta perfectamente cocida es tierna, pero firme, con un centro ligeramente más firme. Saque un hilo de pasta fuera del agua hacia el final del tiempo de cocción y pruébelo. No debe tener un sabor harinoso, pero debe ser firme. No debe haber un punto blanco sólido en el centro de la pasta, pero el centro debe verse un poco más opaco. ¡Sabrá la pasta perfectamente cocida cuando la pruebe!

Escurra la pasta inmediatamente y agregue a la salsa. La salsa debe esperar por la pasta, no al revés. De hecho, los cocineros experimentados saben que si sacas la pasta del agua hirviendo justo antes de que esté lista, y la arrojas en la salsa durante uno o dos minutos, la pasta terminará de cocinarse y absorberá algunos de los sabores de la salsa.

Cada vez que prepare pasta, será más fácil y tendrá mejor sabor.

Disfruta de estas recetas fáciles Domina uno o dos, mantén los ingredientes a mano en todo momento y nunca te faltarán para la cena. ¡Incluso en el último minuto!

Recetas de pasta de última hora