Receta de pastel de pastor americano

Este pastel de cabaña es una variación estadounidense del pastel de pastor tradicional que seguramente complacerá a cualquier aficionado a la carne y las papas. La carne de res molida tiene una salsa rica en hongos naturales y las papas están cargadas de queso. Para obtener un pastel de pastor más auténtico, use cordero molida en lugar de carne de res.

Lo que necesitarás

• 1 libra de mandril
• Carne molida
• 8 onzas de champiñones (picados)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 2 dientes grandes
• ajo (prensado o picado fino)
• 1 cucharadita
• sal kosher
• pimienta negra al gusto
• 1 cucharada
• Salsa Worcestershire
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/2 taza de guisantes (congelado)
• 2 tazas de papas marrones hash (congeladas o empacadas en deli, trituradas, empacadas)
• 1/8 taza
• cebollino (picado)
• 2 tazas de queso cheddar (finamente triturado, uso dividido)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/4 taza
• mayonesa
• Guarnición: dulce húngaro
• pimenton

Como hacerlo

Precalentar el horno a 375 F.

Coloque la carne molida, los champiñones, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén grande y pesada. Saltee, cortando la carne picada, hasta que los jugos casi se hayan evaporado.

Mezcle en Worcestershire, luego harina. Cocine por 1 minuto, revolviendo a menudo. Agregue el caldo de carne, revuelva para combinar, luego crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Vierta en un plato para hornear de vidrio. Deje que se enfríe un poco, luego espolvoree los guisantes en forma pareja sobre la carne.

En un recipiente para mezclar, combine las papas marrones picadas, el cebollín, 1 taza de queso Cheddar, la sal y la mayonesa. Extienda uniformemente sobre la capa de carne. Extienda la taza restante de queso Cheddar encima y espolvoree ligeramente con pimentón.

Hornea unos 45 minutos hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. Deje reposar 15 minutos antes de servir.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	885
Grasa total	60 g
Grasa saturada	26 g
Grasa no saturada	20 g
Colesterol	172 mg
Sodio	1,900 mg
Hidratos de carbono	42 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	46 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).