Scampi de camarones al horno con limón y ajo

Esta versión de scampi de camarones está cargada con ajo, perejil, mantequilla y limón, y es muy fácil de preparar y hornear en el horno.

Sirva los camarones sobre arroz o sírvalos como refrigerio o aperitivo. Dependiendo de cómo planeas servir el camarón, puedes elegir dejar las colas encendidas.

Lo que necesitarás

• 2 libras de camarones crudos grandes (sin cáscara y desvenado *)
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de sal kosher
• 6 dientes de ajo (aplastados y picados)
• 1/4 taza de perejil (picado y dividido)
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón (fresco)
• Guarnición: cuñas de limón

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 400 F.
2. Coloque la mantequilla en una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas y coloque la sartén en el horno hasta que la mantequilla se haya derretido.
3. A la mantequilla derretida, agregue la sal, el ajo picado y 1 cucharada de perejil picado. Revuelva bien. Coloque el camarón en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee, sin tapar, por 5 minutos. Convertir camarones; espolvorea con ralladura de limón, jugo de limón y el resto del perejil. Hornee las gambas al camarón por 8 a 10 minutos o hasta que estén listas.

1. Coloque las gambas de camarón en un plato caliente para servir; vierta la mantequilla de ajo sobre el camarón y decore con varias rodajas de limón.

Sirve de 4 a 6

* Para develar el camarón, retire las conchas. Con un cuchillo pequeño y afilado, haga un corte superficial en la parte posterior de un camarón. Retire la vena con los dedos o raspe. Enjuague el camarón. Repita con el resto del camarón.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	338
Grasa total	17 g
Grasa saturada	10 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	343 mg
Sodio	1,197 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	37 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).