Esta versión de scampi de camarones está cargada con ajo, perejil, mantequilla y limón, y es muy fácil de preparar y hornear en el horno.
Sirva los camarones sobre arroz o sírvalos como refrigerio o aperitivo. Dependiendo de cómo planeas servir el camarón, puedes elegir dejar las colas encendidas.
Lo que necesitarás
- 2 libras de camarones crudos grandes (sin cáscara y desvenado *)
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal kosher
- 6 dientes de ajo (aplastados y picados)
- 1/4 taza de perejil (picado y dividido)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco)
- Guarnición: cuñas de limón
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Coloque la mantequilla en una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas y coloque la sartén en el horno hasta que la mantequilla se haya derretido.
- A la mantequilla derretida, agregue la sal, el ajo picado y 1 cucharada de perejil picado. Revuelva bien. Coloque el camarón en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee, sin tapar, por 5 minutos. Convertir camarones; espolvorea con ralladura de limón, jugo de limón y el resto del perejil. Hornee las gambas al camarón por 8 a 10 minutos o hasta que estén listas.
- Coloque las gambas de camarón en un plato caliente para servir; vierta la mantequilla de ajo sobre el camarón y decore con varias rodajas de limón.
Sirve de 4 a 6
* Para develar el camarón, retire las conchas. Con un cuchillo pequeño y afilado, haga un corte superficial en la parte posterior de un camarón. Retire la vena con los dedos o raspe. Enjuague el camarón. Repita con el resto del camarón.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 338 |
Grasa total | 17 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 343 mg |
Sodio | 1,197 mg |
Hidratos de carbono | 10 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 37 g |