Esta receta de atún tiene una mezcla de sabores que realmente se complementan entre sí. Es picante, pero dulce, y picante también. Disfruta con tus vegetales a la parrilla favoritos o con arroz.
Lo que necesitarás
- 6
- filetes de atún (grado de sushi, de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- Para el Baste:
- 1/3 taza (80 ml) de salsa hoisin
- 3 cucharadas soperas (45 ml) de bourbon
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de miel
- 2 cucharaditas (10 ml) de jengibre fresco (rallado)
- 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de lima
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita (5 ml) de salsa de chile
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- Para el aderezo:
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes de la salsa en un recipiente pequeño de plástico o vidrio. Dejar de lado.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Sazone los filetes con sal y pimienta negra y colóquelos en la parrilla. Rocíe los filetes de atún bien con salsa, cocínelos durante 5 minutos. Gire los filetes, hilvane nuevamente y continúe cocinando por 5 minutos más.
3. Retire del fuego y sirva con cebollas verdes picadas en la parte superior.