Esos champiñones portobello grandes y de aspecto jugoso en el mercado son fantásticos cuando simplemente se cocinan a la parrilla oa la parrilla. Se pueden comer solos o actuar como una hamburguesa para una alternativa vegetariana a la hamburguesa. De cualquier manera, esta receta es muy rápida y fácil.
Los grandes portobellos son carnosos y abundantes. Para el asador, todo lo que necesitan es un adobo de ajo, aceite de oliva, caldo de verduras y vinagre balsámico. La mayor parte de su tiempo lo pasará esperando que se marinen. Después de eso, toma solo unos minutos en cada lado para asarlos a la perfección. Esta misma receta se puede utilizar en su parrilla al aire libre si le apetece cocinar.
Lo que necesitarás
- 4 champiñones portobello grandes (tallos eliminados, limpios)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de caldo de verduras (o pollo, sin grasa, bajo en sodio)
- 1/4 taza
- vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo (aplastados)
Como hacerlo
- Coloque los champiñones en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva , el vinagre, el caldo y el ajo. Vierta sobre los champiñones portobello, cubra el recipiente y deje marinar de 15 a 30 minutos.
- Precalentar el asador.
- Coloque los champiñones en una bandeja para asar recubierta con aerosol antiadherente para cocinar . Ase a 6 pulgadas del asador por 5 a 7 minutos en cada lado.
Sirviendo sugerencias
Tienes muchas opciones cuando se trata de disfrutar de tus hongos asados.
Servirlos por su cuenta y comer como lo haría con un bistec junto con una ensalada verde para una comida vegetariana completa. Espárragos a la plancha o al vapor, zanahorias cocidas y arroz también son excelentes platos de acompañamiento.
Los champiñones también son deliciosos en un pan integral o cuando se sirven en una pita con sus coberturas favoritas. Los tomates, las cebollas, los pepinillos, el aguacate y el queso fundido son excelentes formas de vestir el sándwich. Agregue una mayonesa picante o su mostaza favorita; Cualquier cosa que normalmente agregue a una hamburguesa funcionará.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 94 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 19 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |