Olla a presión Jambalaya

Esta deliciosa y auténtica receta de jambalaya a presión es una comida de una olla . Se cocina en minutos en su olla a presión, que conserva el sabor, la textura y la nutrición de los ingredientes frescos. Esto parece una receta complicada, pero en realidad solo está dorando algunos de los ingredientes, luego combina todo en la olla y deja que la olla a presión haga el trabajo.

Lo que necesitarás

• 1 cucharada. aceite vegetal
• 1/2 lb. pechugas de pollo sin piel sin hueso (cortadas en trozos de 1 ")
• 1/2 lb. de salchicha andouille completamente cocida (en rodajas)
• 1/2 lb. de camarones crudos (pelados y desvelados)
• 2 cucharaditas condimento criollo
• 1 cucharadita seco
• hojas de tomillo
• 1/8 cdta. pimienta de cayena
• 1 cebolla (picada)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 pimiento verde (picado)
• 3 tallos de apio (en rodajas)
• 1 taza de arroz blanco de grano largo
• 16 onzas. tomates picados en conserva (sin drenar)
• 1 taza
• caldo de pollo
• 3 cdas. perejil fresco (picado)

Como hacerlo

1. Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio alto o use la función marrón. Agregue el pollo, la salchicha y el camarón.
2. Espolvorea las carnes con la mitad del condimento criollo, la mitad del tomillo y la mitad de la pimienta. Sofría durante 3-5 minutos sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo y los camarones estén bien cocidos. Retire el pollo, la salchicha y los camarones con una espumadera y déjelos a un lado.
3. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento, el apio y el condimento criollo restante, el tomillo y la cayena a la olla a presión. Saltee 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

1. Agregue el arroz, los tomates con su jugo y el caldo. Asegure la cubierta y traiga a alta presión. Cocine por 8 minutos. Libere la presión, retire la tapa y luego agregue el pollo, la salchicha, el camarón y el perejil. Cubra bien y deje reposar 5 minutos antes de servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	430
Grasa total	16 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	128 mg
Sodio	576 mg
Hidratos de carbono	42 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	29 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).