Recetas de pastel sin gluten

Aprende algunas técnicas sencillas para hacer costras mantecadas y sin gluten, y puedes disfrutar de deliciosas tartas rellenas de frutas, natillas y crema. Algunas marcas comerciales comercializan mezclas de harina sin gluten formuladas para reducir la aspereza y el retrogusto problemáticos que pueden acompañar a los ingredientes para hornear sin gluten. En general, puede sustituir mezclas de harina de uso múltiple sin gluten por harina de trigo de uso múltiple 1: 1 en recetas, aunque puede necesitar ajustar los demás ingredientes para compensar.

Para preparar su propia mezcla de harina sin gluten en el hogar, es mejor seguir una receta probada ya que las harinas sin gluten difieren ampliamente en cómo responden a los aglutinantes, líquidos y leudantes en una receta. La siguiente receta de pastel sin gluten proporciona un punto de partida probado; Siga leyendo para obtener deliciosas sugerencias sobre cómo llenarlo.

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  Fácil corteza de pastel libre de gluten

  Esta corteza de pastel sin gluten, tierna y mantecosa se asemeja a galletas de mantequilla. Se puede utilizar como base para todos los tipos de pasteles y para las tartas y quiches salados. Una bandeja agria con un fondo removible facilita la formación de la corteza del pastel y corta las rebanadas.

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  Pastel de lima sin gluten

  Esta tarta tremendamente popular se originó en los Cayos de la Florida a mediados del siglo XIX y desde entonces ha alcanzado el estado de un ícono. Esta versión sin gluten podría engañar incluso al más ferviente conocedor del famoso postre del Estado del Sol.

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  Pastel de manzana sin gluten

  Una empanada de manzana sin gluten , favorita perenne, amontona manzanas fragrantemente condimentadas en una corteza mantecosa. Agregue una bola de helado de vainilla cremosa para una versión over-the-top a la mode de este pastel clásico.

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  Pastel de Merengue de Limón sin Gluten

  Esta tarta deliciosamente dulce y tarta lleva una corona de merengue suavemente enarbolada. Las yemas de huevo, el limón y la mantequilla convierten el relleno en un bocado de luz solar, haciendo de este el regalo perfecto para conmemorar una tarde de verano.

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  Pastel de nuez sin gluten

  Un favorito perenne en la mesa de vacaciones, esta receta de pastel de nueces sin gluten lo hace bastante fácil para un día cualquiera. Una bandeja agria de 8 o 9 pulgadas con una parte inferior extraíble da como resultado una corteza doblada de aspecto agradable y hace que cortar pasteles sea mucho más fácil.

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  Pastel de crema de coco sin gluten y sin lácteos

  Este exuberante pastel de crema de coco sin gluten y sin productos lácteos renueva las recetas de tarta sin corteza populares hace unos 30 años. Requiere solo un tazón y un plato de tarta sin engrasar, lo que facilita la preparación y la limpieza.

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  Tarta de manzana sin gluten Tartin

  Una clásica tarta de manzana francesa Tatin (tah TAN) sigue el método de horneado invertido, que cocina el postre con la corteza en la parte superior. Lo inviertes en un plato para servir después de que se enfría, lo que permite que las manzanas caramelizadas se pongan en una capa pegajosa pero estructurada en la parte superior.

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  Pastel de calabaza sin gluten

  Realmente no hay necesidad de segregar tus postres de Acción de Gracias. Este pastel de calabaza sin gluten contiene todo el sabor y la descamación de una versión convencional, por lo que sus invitados sin gluten pueden cavar sin temor, y todos los demás pueden simplemente disfrutar de un clásico final de la comida de vacaciones.

  Pero los pasteles de calabaza no son solo para Acción de Gracias; el sabor dulce y picante es un gran final para pollo o pescado a la parrilla en cualquier época del año.