Durante el invierno, trato de mantener mi despensa bien abastecida con ingredientes básicos, por lo que incluso si no puedo llegar a la tienda, aún puedo preparar una comida caliente y abundante. Las comidas de despensa son una parte importante del presupuesto de cualquier persona. Y recurro a los viejos favoritos, incluido uno que solía hacer mucho cuando recién estaba casado y el dinero era escaso: Mac y queso aceleraron con un poco de cebolla y ajo salteados, y un poco de mostaza de Dijon.
Pruébalo, ¡es realmente bueno!
Cuando almacene estos artículos y tenga una lista de recetas que pueda preparar con ellos, nunca lo tomarán desprevenido, ya sea que sus adolescentes estén "muriendo de hambre" en medio de una tormenta de nieve o simplemente no quiera aventurarse en el bajo cero. Y mientras revisa los alimentos, obtendrá más ideas: agregar tomates y aceitunas secados al sol a la salsa de tomate para obtener pasta; mezclar camarones y frutas enlatadas y sus jugos con un poco de pasta cocida para una ensalada rápida; asar una mezcla de jamón molido, queso parmesano, aceitunas y mayonesa en un poco de pan de trigo partido. Aquí está mi lista de productos básicos de despensa:
- productos enlatados de tomate, incluidos los tomates cortados en cubitos, salsa y pasta de tomate y salsas para pasta
- un surtido de pastas, incluyendo pasta integral y, sí, mezcla de mac y queso
- basmati, arborio, marrón de grano largo y arroz silvestre
- carnes enlatadas, incluyendo cangrejo, camarones, pollo y jamón
- caldos y sopas enlatados
- patatas, cebollas, ajo, repollo
- frijoles y legumbres, incluidas las variedades y mezclas enlatadas y secas
- hierbas secas y especias
- mayonesa, mostaza, ketchup (sin abrir)
- frutas enlatadas, incluidas mandarinas, peras y piña
- vegetales enlatados, incluyendo maíz, chiles, judías verdes, frijoles de cera
- mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces
- jaleas, mermeladas, pasas, fechas
- nueces, incluyendo pacanas, nueces, piñones
- aceitunas, tomates secados al sol, tapenade
- vinagres aromatizados, aceite de oliva
- ingredientes para hornear, incluyendo harina, azúcar, polvo de hornear, extractos, azúcar moreno, harinas integrales, harina de maíz, gelatina
Si elabora sus propias mezclas , tendrá a mano una colección aún mejor de posibles recetas. Y recuerde, si no puede encontrar o no quiere comprar mezclas convenientes como frijoles y pasta, puede sustituir una cantidad equivalente de pasta o frijoles enlatados o ambos, y usar sus propias hierbas y especias.
Mire estas recetas para las comidas de la despensa, luego explore su supermercado local y su propia despensa. Encontrarás muchas recetas que puedes preparar con una despensa bien guardada; y creo que esa es una de las mejores formas de sentirse seguro en este mundo incierto.
Comidas de despensa
- risotto
El verdadero risotto usa arroz arborio, caldo de pollo y queso Parmigiano-Reggiano. Pero puede usar arroz normal y (¡jadeo!) Queso parmesano enlatado en esta receta simple y reconfortante. - Sopa de cangrejo y frijoles florentinos
Esta sopa simple sabe tan rico y elegante, pero está lista para comer en unos 25 minutos. - Skillet Espagueti
Deje las albóndigas, y esta receta rápida y fácil de plato principal de sartén es igual de deliciosa.
- Frijoles Negros y Fusilli
La pasta seca y los frijoles enlatados son una combinación inmejorable para comidas rápidas y deliciosas. Use cualquier tipo de frijol y pasta que desee en esta receta fácil. - Rollitos de pan Cracker
Estas sencillas y bonitas recetas de sándwich en espiral están hechas con ingredientes básicos de la despensa, todo enrollado en pan de galleta para hacer un sándwich envolvente. - Sándwiches de pavo al horno
Use pollo en conserva en lugar del pavo, y un buen queso parmesano en conserva en lugar de los suizos, y esta receta se puede preparar con ingredientes estables. - Frijoles y pasta en salsa de almejas
Las almejas enlatadas agregan un gran sabor a los frijoles y la pasta en esta deliciosa receta. - Harina de jamón y arroz
Simplemente deje fuera el brócoli si no lo tiene, o sustituya las judías verdes escurridas en lata. Mantenga algunos jamones enlatados muy pequeños a la mano para comidas como esta.
- Salmón con fetuccini
Use salsa Alfredo embotellada y guisantes enlatados en esta deliciosa receta. ¡Este es lo suficientemente bueno para la compañía!