Su consumo de verduras con estas 10 deliciosas recetas de sopa de verduras

Todos sabemos que necesitamos al menos cinco porciones de verduras al día, pero eso puede ser un desafío la mayor parte del tiempo. Con estas sopas de verduras, sin embargo, puede adelantarse fácilmente a la curva y disfrutar de varias verduras en un tazón. Los ingredientes para cada sopa son variados, pero cada receta es saludable y nutritiva. Y todas estas recetas de sopa son vegetarianas , mientras que la mayoría también son veganas . Si esta lista lo deja con ganas de más, ¡hay muchas recetas de sopa de verduras para mantenerlo saludable y satisfecho!

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  Sopa de verduras casera básica

  Los únicos ingredientes que necesita para una sopa de verduras casera básica son verduras, agua o caldo de verduras y algunas especias. Y eso es todo lo que tiene esta receta básica de sopa de verduras , pero no dude en agregar papas o un grano entero como la quinua para llenarlo un poco. ¿Necesitas estar sin gluten ? Solo asegúrese de usar un caldo de verduras hecho en casa sin gluten , o compre premade.

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  Sopa de verduras y guisantes partidos

  Esta sopa de verduras y guisantes partidos es más un caldo abundante y abundante que solo otra sopa de verduras. Está lleno de papas, guisantes verdes, zanahorias, apio y muchas especias. Tan reconfortante como una sopa de verduras básica, con los tradicionales sabores estadounidenses caseros, esta receta tiene fibra extra y proteínas de los guisantes verdes.

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  Receta de sopa de verduras de tomate con cebada

  Una receta simple pero sustanciosa de sopa de verduras rellena con tomates, zanahorias, apio, cebolla y espinacas, esta receta se completa con cebada alta en fibra. Es reconfortante y abundante, y lo harás una y otra vez. La cebada lo convierte en una comida más completa que otras recetas de sopa de verduras, así que prepara una ensalada verde y llámala cena.

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  Sopa de verduras con cebada

  Llena esta sopa de verduras de frijoles y cebada con las verduras que tengas a mano. Aunque la receta requiere zanahorias y apio, casi todos los ingredientes pueden sustituirse, pruebe judías verdes, calabacines o coliflor, o lo que sea que tenga en la nevera.

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  Sopa de lentejas y verduras

  Las zanahorias, el apio, las cebollas, las papas y las espinacas se combinan con las lentejas para obtener una sopa de verduras baja en grasa y alta en fibra. Si está buscando una receta de sopa de verduras casera simple y abundante, esta sopa de lentejas y vegetales es buena. Esta sopa saludable podría ser un plato principal si se sirve con pan de ajo tostado y una ensalada verde .

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  Sopa de verduras zanahoria tomate con tempeh

  Los tomates y las zanahorias forman la base de esta nutritiva sopa de tomate y vegetales , y el tempeh ligeramente salteado agrega textura y algunas proteínas vegetarianas saludables. Conviértela en una comida completa sirviéndola junto con sándwiches de queso a la plancha para un almuerzo casero simple que los niños adorarán. Como una ventaja adicional, esta sopa casera es una receta rica en proteínas y también baja en calorías.

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  Sopa de vegetales de coco tailandés

  En lugar de una sopa a base de caldo de verduras, ¿por qué no probar una sopa de verduras casera de estilo tailandés con una base de leche de coco ? La receta requiere pimientos rojos, cilantro fresco, zanahorias, jugo de lima y tomates, y el sabor tailandés proviene de un poco de comino y cayena también. Un cambio agradable de las sopas de verduras tradicionales, pero una que puede convertirse en un favorito de la familia.

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  Estofado de vegetales marroquíes

  Este guiso único de verduras caseras marroquíes está inspirado en los sabores de Marruecos y endulzado con un poco de jugo de manzana y pasas, y aún tiene todos los ingredientes tradicionales de sopa de verduras como tomates, zanahorias y apio. Los garbanzos agregan proteínas y hierro extra, perfectos para vegetarianos y veganos .

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  Sopa de judías blancas y acelgas

  Cuando se trata de hacer una simple sopa de relleno extra, agregar una lata de alubias blancas y un poco de acelga es un gran truco. Al igual que con la mayoría de las sopas de verduras caseras, siempre puede variar las verduras para utilizar todo lo que necesita para deshacerse de su refrigerador, o para satisfacer a todos los miembros de su familia.

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  Sopa de calabaza y camote

  Perfecto en otoño, pero tan delicioso que querrás comerlo durante todo el año, esta exquisita sopa combina calabaza y batata en una sopa cremosa, vegana y sin soja. El vino blanco y el tomillo fresco añaden un toque sofisticado, mientras que la dulzura hace de esta sopa una que incluso los niños adorarán.