Magia de comida de microondas
¿Alguna vez ha usado su horno de microondas para cocinar una comida completa? Usar el microondas no calentará su cocina, se retendrán más nutrientes durante el proceso de cocción y algunos alimentos, como las verduras, tienen mejor sabor y textura. Estos consejos y recetas de microondas lo convertirán en un experto en microondas en muy poco tiempo.
Consejos de microondas
- Tiempo de pie
Cada receta de microondas tiene un tiempo específico de reposo. El plato o la cazuela debe pararse sobre una superficie sólida para retener el calor y finalizar la cocción (NO use una rejilla de refrigeración o trébedes). Recuerde, los hornos de microondas se cocinan haciendo que el agua, el azúcar y las moléculas de grasa vibren, creando calor. El tiempo de reposo permite que el calor se extienda, que la cocción finalice, y permite que la temperatura de los alimentos se estabilice y modere.
- Pruebas de finalización
Cada horno de microondas se cocinará de manera diferente. Los puntos calientes, las diferencias en la cuchilla del agitador (que hace circular la energía por todo el artefacto) y las variaciones en la potencia eléctrica hacen una diferencia en los tiempos de cocción. Preste especial atención a las pruebas de cocción como se especifica en las recetas. Para mayor seguridad, use un termómetro de alimentos de lectura instantánea para asegurarse de que sus alimentos estén a temperaturas de servicio seguras. - Temperatura de los alimentos
La mayoría de los alimentos se cocinan comenzando en el refrigerador o en la temperatura ambiente. El uso de alimentos congelados, a menos que se especifique, cambiará el tiempo de cocción y puede afectar la calidad de la receta. - Cantidad
Los tiempos de cocción en microondas están directamente relacionados con la cantidad de alimentos que se cocinan. Cuando duplique la cantidad de una receta, aumente el tiempo de cocción al menos en un 50% y verifique cuidadosamente que esté cocido. Como ejemplo, dos papas medianas tomarán 5-7 minutos para cocinar, mientras que cuatro papas tomarán de 10 a 12 minutos. - Tamaños y formas de alimentos
Los alimentos del mismo tamaño y forma se cocinarán más uniformemente en el microondas y terminarán de cocinarse al mismo tiempo, lo que significa que no habrá secciones demasiado cocidas o poco cocinadas. Los alimentos con secciones gruesas y delgadas deben colocarse de modo que las porciones delgadas estén hacia el centro del plato. Las microondas penetran la comida desde 3/4 "hasta 1-1 / 2".
- Emocionante
La mayoría de las recetas de microondas lo llevan a revolver los alimentos al menos una vez durante el tiempo de cocción. Esto ayuda a redistribuir el calor para que los alimentos se cocinen de manera más pareja. - Reordenar los alimentos
Alimentos sólidos como trozos de carne o vegetales grandes pueden necesitar ser reorganizados o volteados durante la cocción. Las esquinas o los lados de las cacerolas y los platos recibirán más energía, por lo que los alimentos deben girarse y reorganizarse para cocinarlos de manera uniforme. Colocar los alimentos en un anillo generalmente asegura una cocción pareja.
- Browning
Los alimentos típicamente no se doran en el horno de microondas. Los elementos Browning están disponibles y pueden ser una buena inversión si se cocina mucho en microondas. Algunos alimentos, como las carnes, se pondrán marrones debido a la caramelización de azúcares y almidones en la comida. Puede agregar agentes de dorado a los alimentos para aumentar el atractivo. Los agentes incluyen salsa de soja, Bouquet de cocina, salsa Worcestershire, mezclas de condimentos, canela y otras especias y glaseados que usan azúcar. - Cubierta
Cubra la comida con plástico apto para microondas o papel encerado, si la receta lo especifica. Esto ayuda a mantener el vapor para una cocción rápida y uniforme. Las toallas de papel (¡no use toallas de papel recicladas!) Se utilizan para absorber las salpicaduras y la humedad. Preste mucha atención a las instrucciones de ventilación. La ventilación evita que se acumulen cantidades peligrosas de vapor en el plato. - Blindaje
El blindaje usa pedazos pequeños de papel de aluminio para cubrir áreas de los alimentos que son susceptibles a la cocción excesiva. De la misma manera que cubre el borde de una corteza de pastel para evitar el sobrerrecubrimiento, al cocinar con microondas puede proteger los huesos de la carne y los trozos de comida más delgados. Asegúrese de que las piezas de aluminio estén al menos a 1 "de distancia de las paredes del horno y entre sí para evitar el arco eléctrico.
¡Ahora ve a la página siguiente para obtener las recetas!
Para hacer las mejores recetas de microondas, debe conocer la potencia de su horno de microondas. Si no está seguro, aquí hay una manera fácil de averiguarlo, de acuerdo con la Universidad de Tennessee. Llene una taza medidora de vidrio con exactamente una taza de agua tibia del grifo. Microondas el agua, destapada, en ALTO hasta que el agua comience a hervir. Si la ebullición ocurre en menos de tres minutos, la potencia de su microondas es de 600 a 700; de tres a cuatro minutos, la potencia es de 500 a 600; más de cuatro minutos, la potencia del horno es inferior a 500 vatios.
La mayoría de las recetas de microondas están desarrolladas para hornos con más de 600 vatios de potencia. Si el vataje de su horno es menor que eso, es probable que necesite agregar más tiempo de cocción.
Estas recetas de entrada de microondas son deliciosas y fáciles. ¡Disfrutar!
Las mejores recetas de microondas
- Albóndigas agridulces de microondas
Me encanta esta receta rápida y fácil. Asegúrese de que las albóndigas estén descongeladas antes de comenzar. Debido a que son bastante densos, tardan un tiempo en calentarse en el microondas. Y sigue cocinando hasta que la salsa se espese. - Microondas Mexican Cube Steak
Esta receta de cuatro ingredientes es súper fácil. La carne es tierna y sabrosa Servir con puré de patatas para absorber la salsa. - Pan con carne para microondas
Esta receta es una variación del Pan con carne de mi madre , una receta muy popular. Es hogareño y anticuado y reconfortante. - Horno de carne de microondas Stroganoff
Amo todo stroganoff. Pero cuando no quiero esperar a que mi versión favorita se cocine en el crockpot , esta va a estar bien.
- Salmón de microondas con salsa de naranja
El microondas es una forma maravillosa de cocinar pescado a la perfección. Y esta salsa de naranja es el complemento perfecto para el salmón rico. Mmm - Huevos revueltos de microondas
Si tus huevos revueltos en la estufa salen duros o secos, prueba este método súper fácil. Los huevos están húmedos y perfectamente cocinados. Garantizado
- Pastel de verduras de microondas
Esta quiche sin corteza es muy fácil y deliciosa. ¡Y muy bueno para ti también! - Enchilada Pie de pollo de microondas
Siempre me sorprende cuando esta receta funciona. Pero ¿por qué no debería? Un relleno de quiche puede cocinarse muy felizmente en el microondas, dado el tiempo correcto de cocción y reposo. - Microondas de Chile Mexicano
Este chile tiene el mejor sabor; ¡nunca sabrías que solo te tomó 25 minutos cocinar! - Roll-Ups de espinacas y pescado de arroz
Desarrollé una versión de esta receta para Pillsbury en la década de 1980 combinando un relleno que estaba en una receta de pasta rellena con pescado . Es bonito y saludable, y sabe muy bien también. - Espagueti en el microondas
Me encanta cocinar espaguetis en formas inusuales, especialmente en la olla con la salsa. Ver también espaguetis Skillet y espaguetis y albóndigas completamente Crockpot . ¡Pero creo que esta es la forma más fácil de todas! - Cazuela de pollo con vegetales
Esta receta simple y saludable es divertida de hacer. Ah, y el queso está ahí en la lista de ingredientes. - Filete a la pimienta
Este plato fresco y sabroso es súper fácil. Sírvelo con arroz cocido caliente para una comida balanceada. - Pollo dulce y agridulce en microondas
Amo cualquier cosa agridulce, pero el pollo es mi favorito. El pollo se mantiene húmedo y tierno cuando se cocina en el horno de microondas. La mermelada de naranja es un toque especial.
- Carne de microondas y verduras
Las verduras congeladas son el ingrediente secreto en este plato principal súper rápido. - Camarón de microondas Scampi
Bueno, realmente no hay nada que pueda decir sobre esta receta. Excepto que lo estoy haciendo de nuevo esta semana. - Pastel de salmón en microondas
Todos miran dos veces cuando sacas un pastel del horno de microondas. ¡Es tan fácil y tan bueno!