Sobras, pan de pasas, chalka , jalá o houska son candidatos perfectos para el pudín de pan de queso crema. El budín de pan debe refrigerarse durante la noche antes de hornear.
Usamos restos de tortas de rey y el queso crema compensó la dulzura de las frutas secas en una T. Una porción de helado de vainilla, crema batida endulzada o salsa de vainilla sencilla es el acabado perfecto. Esto también es delicioso para el desayuno, brunch y comidas ligeras. Ver esta imagen más grande de pudín de pan de queso crema.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de queso crema (suavizado)
- 2 onzas / 4 cucharadas de mantequilla (suavizada)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- Opcional: 1 cucharadita de canela
- 4 huevos grandes
- 2 1/2 tazas mitad y mitad
- 1 libra de pastel de frutas (o pan de pasas, chalka, jalá u hoska, rancio, en cubos)
Como hacerlo
- Unte con mantequilla una fuente para horno de 13 "x9". En un tazón grande, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar. Mezcle en vainilla y canela hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada uno. Agregue la mitad y mitad y mezcle bien.
- Agregue los cubos de pan, empujándolos en la mezcla de huevo y déjelos remojar durante 2 minutos antes de verterlos en la sartén preparada. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
- Cuando esté listo para hornear, caliente el horno a 350 grados. Retire la envoltura de plástico y hornee durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior y ligeramente crujiente. Sirva con helado o crema batida endulzada, o jarabe templado o salsa de frutas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 346 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 322 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |