Pregunta: ¿Cómo puedo hacer mi propio suero de leche?
Estoy en medio de una receta que pide suero de mantequilla, y no tengo ninguna. ¿Cómo puedo hacer mi propio suero de leche en casa?
Responder:
Muchas recetas pueden requerir suero de leche, pero el suero de leche no es necesariamente lo que muchos de nosotros tenemos en nuestro refrigerador en un momento dado. Si te encuentras en necesidad, preparar tu propio suero de leche para recetas es realmente bastante fácil cuando estás en apuros.
Si tiene leche de vaca regular (me gusta usar leche al 1%) y vinagre blanco, puede prepararla usted mismo.
Para hacer una taza de suero de leche, coloque una taza de leche en un plato (use una taza de medir líquida para permitir un vertido fácil después). Agregue una cucharada de vinagre y revuelva. Deje que la leche repose durante aproximadamente cinco minutos. Luego, use inmediatamente o coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Si no tiene vinagre, puede usar jugo de limón en lugar del vinagre.