Esta sabrosa receta de carne de cerdo y batata es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta . Las batatas y los trozos de lomo de cerdo cocinan a la perfección en una salsa de canela y azúcar moreno.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de lomo de cerdo , cortado en trozos de 3/4 de pulgada de espesor
- 3 tazas crudas peladas y en rodajas
- patatas dulces
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil secas, opcional
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol o ligeramente en aceite.
- Combine carne de cerdo, batatas, cebolla y pimiento verde en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Combine los tomates con azúcar moreno, canela, perejil y pimienta negra; verter sobre la mezcla de cerdo en la olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Revuelva para mezclar antes de servir.
Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 322 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 114 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 35 g |