Lo que necesitarás
- 2 6-1 / 2 oz latas de carne de cangrejo en trozos (aleta trasera, o 3/4 lb. de cangrejo fresco (alrededor de 2-1 / 2 tazas))
- 2 cucharadas. mayonesa reducida en grasa
- 1 cucharada. Salsa Worcestershire
- Varias gotas de salsa de pimiento picante
- 4 cebollas verdes (picadas)
- 2 cucharadas mostaza seca
- Sal y pimienta recién molida (o al gusto)
- 2 claras de huevo
- 1 taza de migas de galleta
Como hacerlo
Escurra la carne de cangrejo y las hojuelas con un tenedor, seleccionando cualquier concha o cartílago.
Pon la carne de cangrejo en un tazón. Agregue la mayonesa, la salsa Worcestershire, el pimiento picante, la cebolla verde, la mostaza seca, la pimienta y la sal. Mezcle las claras de huevo.
Forma en 4 pasteles de aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Coloque las migas de galleta en un plato y sazone con sal y pimienta.
Ruede los pasteles de cangrejo en migas, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
Rocíe con aceite de oliva en aerosol.
Agregue pasteles de cangrejo a la sartén caliente y cocine durante 5 minutos. Dé vuelta y cocine 5 minutos más.
Compartido por Coweyes Brown
4 Porciones
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Receta de ensalada de cangrejo
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 251 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 989 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 23 g |