Compre las mejores eléctricas de cocina para hacer yogur casero
Si te encanta el yogur, es posible que quieras probar hacer el tuyo en casa. En realidad es muy fácil, y puedes controlar los ingredientes y los sabores. Los únicos ingredientes necesarios son leche y un entrante de yogurt. Los entrantes secos están disponibles en paquetes, o puede usar un yogur comercial simple como ingrediente inicial, siempre que tenga cultivos activos. Al hacer yogur, algunas instrucciones sugieren mezclar el primer y la leche fría, mientras que otros sugieren calentar la leche primero a una temperatura más alta, luego dejarla enfriar a la temperatura de fermentación antes de agregar el yogurt y permitir que fermente. Asegúrese de seguir las instrucciones para su arrancador y para su máquina en particular.
Al preparar yogur en casa, generalmente es mejor hacer un yogur natural, luego mezclar sabores adicionales, frutas, edulcorantes, chocolate o cualquier otra cosa que desee después de fermentar. El yogur grueso de estilo griego se puede preparar simplemente colando el yogur a través de un colador de malla fina, oa través de una estopilla o un filtro de café para eliminar algo del suero de leche. Si continúa esforzándose, puede hacer queso de yogur, que es grueso y extensible, como el queso crema.
Cuando elige un fabricante de yogures, una cosa a considerar es si prefiere hacer el yogur en un lote grande o en tarros individuales. Si planeas agotar el yogur, los lotes grandes tienen sentido; los frascos individuales son convenientes para porciones listas para el consumo. Una vez que haya elegido su estilo, aquí están las mejores máquinas en el mercado ahora.
Mejor en general: Dash Greek Yogurt Maker
Si el yogur grueso de estilo griego es tu favorito, esta máquina está diseñada con ese estilo de yogurt en mente. El fabricante de yogur incluye dos recipientes de 1½ cuartos para fermentar y colar el yogur, un colador que se adapta a los recipientes para hacer un yogur grueso de estilo griego y una tapa para que pueda refrigerar el yogur durante el colado o para el almacenamiento. Si quieres un yogur estándar, no necesitas colar, solo fermenta el yogur y refrigera para enfriar. Este fabricante de yogures tiene un temporizador digital ajustable para que pueda ajustarlo en incrementos de 30 minutos según la receta que esté usando, y tiene un apagado automático cuando se acabe el tiempo. Esto no tiene medidor de temperatura ajustable.
Finalista, Mejor resultado general: Yogurt Electric Yogurt Maker
Yogourmet es una de las compañías que vende iniciadores de yogurt seco, por lo que ciertamente saben lo que se necesita para hacer con éxito el yogurt. Este fabricante de yogur eléctrico de 2 cuartos utiliza un baño de agua para mantener el recipiente de yogur a una temperatura constante, sin puntos calientes o fríos, durante todo el tiempo de fermentación. El contenedor interno tiene una tapa hermética, por lo que puede pasar directamente del fabricante de yogures al refrigerador. Esto incluye un termómetro para verificar la temperatura de la leche después del precalentamiento. Para hacer yogurt al estilo griego o queso yogurt, esto incluye una bolsa de tela con cordón que se puede usar para teñir el yogur, y la bolsa se puede colgar por el cordón para drenar.
Mejor presupuesto: Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker
Este fabricante de yogurt económico tiene siete recipientes de vidrio de 6 onzas para hacer porciones individuales de yogurt. Los frascos tienen tapas para el almacenamiento y ambos frascos y tapas son aptos para lavavajillas. Los números en el costado de la unidad se iluminan para mostrar el progreso de la fabricación del yogur. Esto funciona con un simple interruptor de encendido / apagado y tiene una luz que indica que está encendido. No hay apagado automático, por lo que tendrá que estar cerca para apagarlo cuando termine la fermentación.
Mejor de alta tecnología: Cuisinart Electronic Yogurt Maker
Esta máquina no solo mantiene una temperatura constante para fermentar el yogur, sino que cambia automáticamente a modo de refrigeración cuando se acaba el tiempo, por lo que no tiene que estar presente para apagar la máquina, y dado que comienza a enfriar, hay menos es probable que se vuelva demasiado agrio por una cocción más prolongada. La operación es simple: solo agregue el yogur y el iniciador y configure el tiempo de fermentación. A continuación, retire el recipiente en cualquier momento después de la fermentación y refrigere. Esto contiene hasta 50 onzas de yogurt en un lote grande.
Mejor multifunción: olla a presión multifuncional IP-DUO60 instantánea
Si quieres probar yogurt, pero también quieres un dispositivo que pueda hacer otras cosas, el Instant Pot es una buena opción. Tiene una función de elaboración de yogur, pero también es una olla a presión y olla de cocción lenta totalmente funcional. Puede escaldar la leche en esta olla y dejar que se enfríe antes de agregar el motor de arranque y ponerlo a fermentar. El tiempo es ajustable para diferentes preferencias de yogur y la olla de acero inoxidable es apta para lavavajillas. En comparación con los fabricantes independientes de yogurt, esto es caro, por lo que si su único uso previsto es el yogur, no es muy económico.
Segundo lugar, Mejor multifuncional: VitaClay 2 en 1 Yogurt Maker y Slow Cooker
Este fabricante de yogures puede manejar hasta dos cuartos de galón de yogur y lo cocina en un forro de cocina de arcilla removible sin plomo con una tapa de vidrio. Este dispositivo también funciona como una olla de cocción lenta para hacer sopas, guisos y otros alimentos. Tiene tres configuraciones de temperatura: baja, alta y yogur. El revestimiento de arcilla requiere un poco más de cuidado que el metal, el plástico o el vidrio, pero es el material de cocina ideal para las personas que prefieren materiales más naturales.
Lo mejor para múltiples jarras personales: Gourmia Yogurt Maker con 12 jarras de vidrio
La mayoría de los fabricantes de yogurt que usan frascos de un solo tamaño pueden hacer seis o siete frascos por lote, pero las familias que aman el yogurt pueden encontrarse haciendo yogurt varias veces por semana para mantenerse al día. Este fabricante de yogures tiene espacio para una docena de jarras, por lo que no necesitará hacer yogur con tanta frecuencia.
La operación es fácil: solo accione el interruptor y deje que el yogurt fermente, mientras que los frascos individuales le permiten personalizar sabores o eliminar algunos antes que otros.
Lo mejor para yogur griego: Oster Mykonos Greek Manual Yogurt Maker
Diseñado con yogur de estilo griego en mente, esto incluye un conjunto de seis frascos para hacer porciones de persona, así como un recipiente de plástico de 17 onzas para hacer lotes a granel más grandes.
El filtro incluido está diseñado exclusivamente para convertir el yogurt estándar en yogur grueso de estilo griego. El suero de leche drenado se puede usar para hornear, en batidos o en sopas, guisos u otras recetas.
Cuando haya terminado de preparar el yogur, los frascos, el recipiente de plástico y el colador encajan en la unidad para un almacenamiento ordenado, por lo que siempre estará listo para hacer otro lote.
Mejor colador: Cuisipro Donvier Yogurt Cheese Maker
Una vez que haya hecho su propio yogur, es posible que desee colarlo para espesar a la consistencia de yogur griego, o incluso hacer queso de yogur. El queso de yogur puede ser tan grueso como el queso crema y se puede usar de la misma manera. Este colador facilita la coagulación de su yogur a la consistencia que desee. Incluye un recipiente de plástico para contener el suero de leche, un colador de acero inoxidable de malla fina y una tapa.
Esto convertirá 3 tazas de yogur en 1 taza de queso yogurt y 2 tazas de suero de leche en hasta 24 horas, dependiendo del yogurt. Para un yogur de estilo griego, simplemente detenga el proceso de cocción cuando hay aproximadamente 1 1/2 tazas de suero de leche y yogur.
El contenedor se sella de forma segura, por lo que no absorberá los olores del refrigerador durante el esfuerzo. Todas las piezas son aptas para lavavajillas para facilitar la limpieza.