Comienza tu fiesta con este sensacional chapuzón picante de queso. Esta versión del popular chapuzón Rotel y queso es un favorito de Mississippi. La salsa incluye carne de res molida, maíz integral y arroz cocido. Es un chapuzón abundante, ideal para una fiesta de Super Bowl o un picnic.
Es una receta versátil también. Deje la carne y agregue la salchicha picante dorada o el chorizo. O omita el arroz, el maíz y los champiñones, y agregue los pimientos morrones rojos y verdes salteados y las cebollas. Prepare la salsa y sirva caliente de una olla de barro puesta a temperatura baja o manténgala caliente en un plato de frotamiento. Si no puede encontrar tomates Ro-Tel, use aproximadamente 2 1/2 tazas de salsa gruesa y gruesa (suave o caliente).
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 1 1/2 libras de carne picada
- 2 (10 onzas) de latas de tomates con chiles verdes (escurridos, Ro-Tel)
- 2 (4 onzas) de latas picadas de chile verde suave
- 1 libra de queso Velveeta
- 1 (4 onzas) puede setas (o más, drenado)
- 1 (12 onzas) puede machacar maíz entero, escurrido (o 1 1/2 tazas de maíz cocido congelado)
Como hacerlo
- Cocine el arroz en la estufa o en una olla arrocera siguiendo las instrucciones del paquete. Pelusa con un tenedor y reservar.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Desmenuce la carne picada en la sartén y cocine hasta que la carne ya no esté rosa, revolviendo constantemente. Escurrir y apartar.
- Cortar el queso Velveeta en cubos pequeños o tritúrelo con un procesador de alimentos o un rallador de cajas.
- En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, caliente el queso, los tomates y los chiles verdes. Cocine hasta que el queso se derrita y se mezcle bien.
- Agregue la carne molida dorada, los champiñones, el maíz y el arroz cocido.
- Transfiera la salsa a una olla o plato de frotamiento y sirva caliente.
- Sirva la salsa con palitos de vegetales, pan francés en cubos, chips de bagel (vea a continuación), chips de pita, chips de tortilla o galletas saladas.
Consejos
El queso Velveeta es un queso procesado similar al queso americano. Es una excelente opción para inmersiones debido a su textura suave y cremosa cuando se derrite. Si no puede encontrar el queso Velveeta, haga este sustituto casero de Velveeta . O reemplace el queso Velveeta con 8 onzas de queso crema y 8 onzas de una mezcla de queso mexicano rallado.
Es fácil hacer papas fritas en casa. Enfríe cuatro bagels lisos y sin cortar. Cortar los bagels refrigerados en rondas finas y colocar las piezas en hojas para hornear forradas de papel pergamino. Cepille las rebanadas con mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal de ajo u otro tipo de condimento, según lo desee. Hornee en un horno precalentado a 325 ° F por unos 16 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Enfríe las fichas de bagel en un estante y luego transfiéralas a un recipiente. Cubra bien hasta el momento de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 796 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 26 g |