Este chili fácil de día ocupado está hecho con carne molida magra e ingredientes que probablemente tenga a mano. El ajo, la cebolla, el comino y el chile en polvo son los ingredientes del sabor, y los frijoles rojos y los tomates pequeños agregan sustancia y color.
Este chile también se puede preparar con frijoles negros, frijoles o frijoles pintos en lata. Si prefiere un chile sin frijoles, agregue más carne molida y una pequeña cantidad de caldo de agua, si es necesario. El chile también puede estar hecho con pavo molido.
La receta se duplica fácilmente para una gran comida o una fiesta para chuparse los dedos. Póngalo en una olla de cocción lenta y llévelo a una comida o fiesta. Coloque la olla de cocción lenta a bajo para servir.
Si necesita una comida abundante y fácil para un día de otoño o invierno, esta receta de chile es una excelente opción. Este chile es una gran comida con una simple ensalada y pan de maíz o galletas . O sirva el chile con este pan de maíz mexicano fácil de preparar .
Consulte los consejos y variaciones de algunas sustituciones, sugerencias de ingredientes adicionales e ideas para servir.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 1 diente
- ajo, picado
- 1 lata grande de tomates cortados en cubitos, (28 onzas)
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos pequeños, con líquido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 a 2 cucharaditas
- chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego medio; dore la carne molida con las cebollas. Agregue el ajo a la mezcla de carne y continúe cocinando por un minuto o dos. Drene el exceso de grasa.
Agregue los tomates, los frijoles con el líquido, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta; llevar a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Pruebe y ajuste los condimentos.
Sirve el chile con pan de maíz recién horneado y una ensalada. El chile es delicioso con arroz también.
Para 6.
Consejos y variaciones
- Para espesar el chile, agregue unas cuantas cucharadas de pasta de tomate al chile.
- Agregue aproximadamente 1 cucharada de chile jalapeño picado al chile, o una lata pequeña de pimientos verdes picados.
- Saltee alrededor de 1/2 taza de pimiento morrón verde o rojo junto con la carne molida y las cebollas.
- Saltear una zanahoria rallada a la carne molida y la mezcla de cebolla. Es una gran manera de obtener un vegetal extra en los niños, y agrega un poco de dulzura natural sutil.
- Las mejores raciones del chile con cebollas verdes en rodajas, queso cheddar jack rallado o queso pepper jack, anillos de jalapeño en escabeche, o una cucharada de crema agria.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 490 |
Grasa total | 11 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 68 mg |
Sodio | 281 mg |
Hidratos de carbono | 60 g |
Fibra dietética | 16 g |
Proteína | 41 g |