Las albóndigas chinas, también conocidas como Jiaozi, son un plato básico en la cocina y la cultura china. Algunos de mis mejores recuerdos de cuando era niño en Taipei era pasar las tardes de fin de semana haciendo cientos de bolas de masa mientras bebía té chino con mis abuelos. En efecto, hacer albóndigas es algo social y, aunque ahora vivo en el Reino Unido, pasaré una tarde haciendo albóndigas con mi familia mientras tomo té.
Hay muchas maneras de preparar empanadillas chinas con muchos tipos diferentes de rellenos. Puede encontrar cómo hacer un tipo de albóndigas auténticas, básicas y tradicionales de mi artículo " Cómo hacer empanadillas clásicas chinas ". Este artículo contiene fotos de procedimientos paso a paso para mostrarle cómo doblar albóndigas. Por supuesto, este artículo solo demuestra una forma de doblar las albóndigas. También hay muchas maneras diferentes de doblar las albóndigas e introduciré diferentes formas de doblar dumplings en el futuro.
Lo que necesitarás
- Receta 1
- Salsa de inmersión de bola de masa
- Receta 1 Ingredientes:
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 3 cucharadas
- salsa de soja ligera
- 2 cucharadas
- Vinagre de arroz chino
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de chile picante
- Receta 2
- Si te gustan los sabores tailandeses, puedes hacer esta salsa con un toque tailandés. Esta salsa puede ser la salsa perfecta para sus albóndigas la próxima vez.
- Receta 2 Ingredientes:
- 1 cucharada de chile fresco finamente picado
- 1 cucharadita de puré de hierba de limón
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- ½ zumo de lima
- ½ cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- ½ cucharada de salsa de pescado
- Receta 3
- Esta salsa se usa tradicionalmente como una salsa de inmersión para hotpots chinos, pero también es delicioso sumergir sus dumplings. También puede agregar chile finamente picado en esta salsa si le gusta la comida picante.
- Receta 3 Ingredientes:
- 1 cucharada de salsa Shacha china (沙茶醬), también conocida como salsa de barbacoa china. Usualmente utilizo la salsa de barbacoa shacha "Bull's Head".
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de cebolla tiernamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- un par de lloviznas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- Receta 4
- Esta receta utiliza salsa de kumquat estilo hakka taiwanesa. Esta salsa de inmersión sabe agridulce con un sabor cítrico del kumquat. Esta salsa de inmersión también es ideal para acompañar carne y pollo hervidos.
- Receta 4 Ingredientes:
- 1 cucharada de salsa de kumquat estilo hakka taiwanesa
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de azúcar
Como hacerlo
Procedimiento de receta 1:
Combina todos los ingredientes. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar (use la salsa dentro de 3 días).
Procedimientos de receta 2:
Combina todos los ingredientes. Deje de lado por lo menos 20 minutos antes de usar. También puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar (use la salsa dentro de 3 días).
Procedimientos de receta 3:
Combina todos los ingredientes.
Deje de lado por lo menos 20 minutos antes de usar. También puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar (use la salsa dentro de 3 días).
Procedimientos de receta 4:
Combina todos los ingredientes. Deje de lado por lo menos 20 minutos antes de usar. También puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar (use la salsa dentro de 3 días).