Esta deliciosa receta de champiñones rellenos se desvía de la misma vieja receta con almejas, ajo, migas de pan y los mismos condimentos básicos. Sorprenda a sus invitados con nuevos sabores.
Lo que necesitarás
- 2 libras de champiñones medianos (alrededor de 3 docenas)
- 1 lata (6.5 onzas) de almejas picadas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1/2 taza de migas de pan
- 1/4 taza de perejil (fresco, picado)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Retire los tallos de los champiñones; picar los tallos y reservar. Coloque las tapas de champiñones en una rejilla ligeramente engrasada en una sartén con la parte redondeada hacia abajo. Dejar de lado.
- Escurra las almejas, reservando líquido.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Cepille un poco de mantequilla en las tapas de champiñones.
- En la mantequilla restante en la sartén, cocine a fuego lento los tallos picados, el ajo y el líquido reservado de las almejas hasta que los tallos de los hongos estén tiernos, de 4 a 6 minutos.
- Agregue las almejas y los ingredientes restantes. Vierta la mezcla de almejas en las tapas de champiñones.
- Mueva la sartén al horno y cocine los champiñones durante 7 a 9 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado.
También podría gustarte
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 45 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 8 mg |
Sodio | 97 mg |
Hidratos de carbono | 4 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |