¿Está buscando un plato de verduras vegetal sin gluten y vegano , o simplemente una manera fácil de conseguir que sus hijos vegetarianos se coman sus zanahorias? No busque más. Prueba estas simples zanahorias glaseadas dulces hechas con solo unos pocos ingredientes.
Las zanahorias glaseadas se pueden preparar con una bolsa de zanahorias baby ready para comer compradas en la tienda, o puedes cortar zanahorias regulares a mano o usando la rebanadora de tu procesador de alimentos, si tienes una.
En esta guarnición súper fácil, las zanahorias se glasean con un poco de margarina vegana (revisa la etiqueta para asegurarte de que tu margarina sea vegana , o asegúrate de usar una marca vegana como el balance de la Tierra) y azúcar morena para obtener un sabor casi caramelizado . Las zanahorias son naturalmente dulces, por lo que un toque de azúcar extra convierte a este plato de zanahoria fácil en un verdadero placer. Y, con solo tres ingredientes, es muy fácil prepararse. Si no está comiendo lácteos o veganos, puede usar mantequilla real en este plato sencillo.
Para los adultos, puedes terminar tus zanahorias con un poco de tomillo fresco picado (en la foto) o menta para servir para una buena presentación, pero lo mejor es dejar las hierbas frescas si estás cocinando para los niños.
Estas simples zanahorias glaseadas también serían un acompañamiento vegetal de Acción de Gracias sin gluten y vegano adecuado.
Consejos de receta y variaciones:
- Para preparar estas zanahorias glaseadas para una Acción de Gracias vegetariana , agregue los arándanos secos para un toque festivo de otoño.
- También puede agregar una pizca de canela o nuez moscada justo antes de servir
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de margarina (asegúrese de que sea vegana, como la marca Earth Balance)
- 4 zanahorias (en rodajas finas: o también puedes usar aproximadamente 12 onzas de zanahorias baby)
- 2 cucharadas de azúcar moreno (puede usar azúcar blanco regular si no tiene azúcar moreno a la mano)
Como hacerlo
- Si estás usando zanahorias baby, tendrás que prepararlas al vapor hasta que estén casi tiernas. Use un vaporizador de verduras, o coloque alrededor de una pulgada de agua en una olla, y cocine a fuego lento las zanahorias pequeñas, cubiertas, durante aproximadamente 10 minutos. No quieres que estén cocidos todo el tiempo, sino que solo quieres darles un poco de ventaja.
- Si está usando zanahorias regulares, asegúrese de cortarlas bastante delgadas - aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, de lo contrario no se cocinarán del todo, o también tendrá que hervirlas ligeramente primero.
- Primero, derrita la margarina a fuego lento, luego, una vez fundida, agregue las zanahorias al vapor o las zanahorias en rodajas regulares.
- Aumente el fuego a medio alto y agregue el azúcar.
- Permita que las zanahorias se cocinen, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y ligeramente oscurecidas en los bordes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 127 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |