Cuñas de papa horneadas al horno

Crujientes y llenas de sabor, las cuñas de papa al horno son tan deliciosas que son fáciles de hacer. Y después de probarlos, asegúrese de probar las variaciones ajo-hierba, picante y parmesano incluidas a continuación.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Coloque 1 parrilla del horno en el tercio superior del horno. Precalentar el horno a 425 ° F.

2. Coloque las cuñas de papa en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con aceite y mezcle bien hasta que esté ligeramente cubierto. Arregle las papas en una sola capa.

3. Hornee por 25 minutos o hasta que las partes superiores de las papas estén doradas. Retire la sartén del horno. Voltee las papas con una espátula. Regrese al horno y hornee de 5 a 10 minutos más, o hasta que esté dorado y crujiente.

(Mire con cuidado, las papas pueden hornearse de manera desigual).

4. Retire las papas del horno, mezcle con sal al gusto y sirva enseguida.

Notas de recetas

• Para papas fritas más delgadas y crujientes, corte cada papa en 16 cuñas. Hornee a 400 ° F por 45 a 50 minutos, volteándolo una vez.

• Para hacer las Cuñas de Papa y Ajo, mezcle las papas cubiertas de aceite con 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/2 cucharadita de tomillo seco, 1/4 de cucharadita de orégano seco, 1/4 de cucharadita de romero seco y 1/4 de cucharadita de tierra pimienta negra antes de hornear. Sazone al gusto con sal.

• Para hacer las Cuñas de papa picante, mezcle las papas recubiertas de aceite con 1 cucharadita de chile chipotle en polvo, 1 cucharadita de pimentón y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo. Sazone al gusto con sal.

• Para hacer las Cuñas de Parmesano en Patata, mezcle las papas recubiertas de aceite con 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de pimentón. Sazone al gusto con sal.

Consejos de patata

• Cuando compre papas, elija papas bastante limpias, lisas y firmes. Para cocinar incluso, recoja las papas que son más o menos del mismo tamaño. Seleccione formas regulares para ahorrar en residuos en el pelado. No seleccione papas marchitas o aquellas con piel arrugada, manchas oscuras y suaves, superficies cortadas o áreas verdes. Las manchas verdes significan exposición a la luz; corta el lugar antes de cocinar para eliminar el amargor.

• Las papas son más frágiles de lo que piensas, así que manipúlalas con cuidado para evitar hematomas. Guárdelos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Si se almacena en un lugar demasiado caliente, el azúcar se convertirá en almidón y las papas perderán su dulzura natural.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 131
Grasa total 7 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 0 mg
Sodio 83 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).